Viabilidad para la creación de un restaurante inclusivo, ofreciendo platos tradicionales de la época de los abuelos, en la ciudad de Pereira.
Artículo de investigación ( Especialización en Gestión de Proyectos e Innovación), Facultad de Arquitectura y Diseño, Pereira, 2023.
- Autores:
-
Alarcon Suaza, Estefany
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad Católica de Pereira
- Repositorio:
- Repositorio Institucional - RIBUC
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.ucp.edu.co:10785/16193
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10785/16193
- Palabra clave:
- Adultos mayores
Older adults
Economía silver
Silver economy
Inclusión
Inclusion
Tecnología de apoyo
Assistive technology
Bienestar
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- openAccess
- License
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Alarcon Suaza, Estefany2024-10-22T22:41:26Z2024-10-22T22:41:26Z2023-07-24https://hdl.handle.net/10785/16193Artículo de investigación ( Especialización en Gestión de Proyectos e Innovación), Facultad de Arquitectura y Diseño, Pereira, 2023.El presente proyecto se llevó a cabo inicialmente para determinar la viabilidad de la creación de un “restaurante inclusivo, ofreciendo platos tradicionales de la época de los abuelos, en la ciudad de Pereira”, puesto que se tuvo en cuenta el crecimiento de la población adulta en Colombia, especialmente en la región del Eje Cafetero vs la falta de lugares con espacios pensados en las necedades y cuidados que requiere este grupo poblacional. Una vez identificado estas falencias, se desarrolla “Sabores de Tú Época”, un restaurante novedoso, con espacios construidos y adecuados según los requerimientos en cuanto, seguridad y comodidad para el público objetivo que va dirigido este proyecto, además de zonas sociales amplias, con una serie de actividades recreativas que permitirá pasar momentos gratos en familia o amigos, finalmente ofrecer un menú tradicional pero sobre todo con ingredientes seleccionados y adecuados para las condiciones generales de salud de dicha población. Abstract: This project was initially carried out to determine the feasibility of creating an "inclusive restaurant, offering traditional dishes of the grandparents' era, in the city of Pereira", since it took into account the growth of the adult population in Colombia, especially in the Eje Cafetero region vs. the lack of places with spaces designed for the needs and care required by this population group. Once these shortcomings were identified, "Sabores de Tú Época" was developed, a novel restaurant, with spaces built and adequate according to the requirements in terms of safety and comfort for the target public of this project, in addition to spacious social areas, with a series of recreational activities that will allow to spend pleasant moments with family or friends, finally offering a traditional menu but above all with selected and adequate ingredients for the general health conditions of this population.Universidad Católica de Pereira.http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.esinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Adultos mayoresOlder adultsEconomía silverSilver economyInclusiónInclusionTecnología de apoyoAssistive technologyBienestarwelfareViabilidad para la creación de un restaurante inclusivo, ofreciendo platos tradicionales de la época de los abuelos, en la ciudad de Pereira.Trabajo de grado - Especializaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspaORIGINALViabilidad para la creación de un restaurante inclusivo, ofreciendo platos tradicionales de la época de los abuelos, en la ciudad de Pereira..pdfViabilidad para la creación de un restaurante inclusivo, ofreciendo platos tradicionales de la época de los abuelos, en la ciudad de Pereira..pdfTrabajo de gradoapplication/pdf542093https://repositorio.ucp.edu.co/bitstreams/a0004981-7091-4a72-913a-f78ce7566e81/downloadbd46a0dd353e39b966696fb3da2fc0f0MD51Anexo 5 - Formato de autorización de publicación de trabajos en el RIBUC.pdfAnexo 5 - Formato de autorización de publicación de trabajos en el RIBUC.pdfAutorización de publicaciónapplication/pdf84832https://repositorio.ucp.edu.co/bitstreams/f0b7340f-7286-4359-927d-925239740c7e/download63d2aa93a629e505d211193529552ad9MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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