Estudio de validación de una iniciativa emprendedora de un restaurante de smash burgers con mesas interactivas que integran un sistema de cobro autónomo y entretenimiento en Pereira
Durante el desarrollo de este trabajo se exploró la posibilidad de crear un restaurante de smash burgers en Pereira que combine la tecnología y la experiencia gastronómica a través de mesas interactivas con cobro autónomo y entretenimiento. Para validar esta idea se empleó una metodología mixta que...
- Autores:
-
Restrepo Amaya, Tomás
Agudelo García, Juan Camilo
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2025
- Institución:
- Universidad Católica de Pereira
- Repositorio:
- Repositorio Institucional - RIBUC
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.ucp.edu.co:10785/16904
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10785/16904
https://repositorio.ucp.edu.co/
- Palabra clave:
- Viabilidad comercial
Innovación tecnológica
Servicios de hostelería
Mercadotecnia
650 - Gerencia y servicios auxiliares::658 - Gerencia general
5. Ciencias Sociales
smash burgers
interactive tables
gastronomic entrepreneurship
entertainment
mesas interactivas
emprendimiento gastronómico
cobro autónomo
entretenimiento
restaurante retro
innovación tecnológica
servicio al cliente
experiencia del consumidor
ODS 9. Industria, innovación e infraestructura
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/