Análisis de los sistemas de almacenamiento en frio de alimentos perecederos en Pereira-Dosquebradas y guia para la certificación de la norma CCQI

Monografía(Administradores de Empresas)-Universidad Católica de Pereira. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, Pereira, 2010

• Autores: Caballero Giraldo, Ingrid Viviana; Talero González, María Laura
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2010
• Institución: Universidad Católica de Pereira
• Repositorio: Repositorio Institucional - RIBUC
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucp.edu.co:10785/9295
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10785/9295
• Palabra clave: Almacenamiento; Refrigeración; Congelado; Ultra congelados; Alimentos perecederos; Manipulación; Indicadores; Logistics, storage, refrigeration, frozen, frozen, perishables, manipulation, indicators.; Logística
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es