Estudio de factibilidad para crear una empresa procesadora de tilapia en el municipio de Pijao para comercializarla en la ciudad de Armenia

Tras un profundo análisis efectuado al sector piscícola en el país y en el departamento del Quindío se pudo observar un crecimiento positivo de este a partir del año 2000, así mismo se tiene que la especie de la tilapia es la que mayor aceptación y participación tiene por sus diversas características que le dan una ventaja frente a otras especies; también se pudo observar que en la cadena productiva de la tilapia existen falencias en los eslabones de procesamiento y distribución, motivo principal que inspiro la realización del presente trabajo. Basados en la teoría de F.W.Taylor, se busca una especialización y darle valor agregado a un producto que tiene grandes expectativas, para esto se realizo un trabajo de campo que junto con datos secundarios permitieron establecer la dinámica de la demanda de este producto en la ciudad de Armenia, igualmente se analizo la producción y disponibilidad de esta especie en el Quindío dando como resultado que este tiene unos costos considerables dado su baja escala de producción Por otro lado se evidencia que en la ciudad de Armenia hay mercado para este producto gracias a que la oferta del mismo no alcanza a satisfacer las cantidades requeridas, a pesar de lo anterior el proyecto en esta fase no es viable por los altos costos que representa adquirir los insumos del departamento en comparación con el precio de venta del mercado; en este orden de ideas se recomienda analizar alternativas de suministro en las zonas donde son más competitivos y tienen mayor escala de producción.

• Autores: Castrillón Montoya, Diego Fernando; Naranjo Romero, Luís Enrique; Murillo, Diana Milena
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2013
• Institución: Universidad del Quindío
• Repositorio: Repositorio Universidad del Quindío
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bdigital.uniquindio.edu.co:001/2537
• Acceso en línea: https://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/2537
• Palabra clave: Estudio de factibilidad; comercialización de tilapia
• Rights: openAccess
• License: Derechos Reservados - Universidad del Quindio, 2013