Seguridad Alimentaria en Norte de Santander: Innovación en la tecnología de producción de biodiesel a partir de Aceites de Plantas Oleaginosas con Radiación por Microondas

En este proyecto se establece que la sostenibilidad se plantea como un proceso ligado a las actividades del pasado como es el consumo de agua y las emisiones generadas calculadas como huella hídrica y huella de carbono que sirven de indicadores ambientales por la vinculación entre la generación actual y las futuras, (OECD, 2009). Así mismo, se busca abordar de manera integral la problemática de la seguridad alimentaria en la región de Norte de Santander y la producción de biodiesel a partir de aceites de plantas oleaginosas con tecnología de radiación por microondas, para disminuir sustancialmente la generación de partículas contaminantes. Por un lado, se enfoca en mejorar la producción agrícola y fortalecer la autosuficiencia alimentaria de la región, lo que se alinea directamente con el objetivo de Hambre Cero. Además, al reemplazar el uso de combustibles fósiles en la generación de energía eléctrica con biodiesel, el proyecto contribuye a reducir las emisiones de partículas contaminantes y gases de efecto invernadero, lo que tiene un impacto positivo en la calidad del aire y en la mitigación del cambio climático. Este enfoque sostenible y tecnológico promueve la producción de alimentos de manera más eficiente y limpia, beneficiando a las comunidades rurales de la región y abordando la interconexión entre la seguridad alimentaria y el medio ambiente (MADS,2012). Para dar solución de fondo a los anteriores retos mencionados, se utiliza el concepto del Análisis de Ciclo de Vida "ACV", es un proceso objetivo que permite evaluar las cargas ambientales asociadas a un producto, proceso o actividad, identificando y cuantificando tanto el uso de materia y energía como las emisiones al entorno, para determinar el impacto de ese uso de recursos y emisiones, con el fin de evaluar y llevar a la práctica estrategias de mejora el medio ambiente.

• Autores: Bermúdez Santaella, Jose Ricardo; Bermudez Santaella, Jose Ricardo
• Tipo de recurso: http://purl.org/coar/resource_type/c_baaf
• Fecha de publicación: 2025
• Institución: Universidad Francisco de Paula Santander
• Repositorio: Repositorio Digital UFPS
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.ufps.edu.co:ufps/9590
• Acceso en línea: https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/9590
• Rights: openAccess
• License: Derechos Reservados - Universidad Francisco de Paula Santander