Cultivo y conservación de carne in vitro como alternativa biotecnológica para el fortalecimiento de la industria de alimentos

En la presente monografía, se resalta la importancia del cultivo y conservación de carne in vitro como alternativa biotecnológica para el fortalecimiento de la industria de alimentos. Luego de realizar la consulta bibliográfica de artículos de revisión y artículos científicos se determinaron las ven...