Diseño de programas prerrequisitos para la implementación del sistema haccp en la planta molino oro - coagronorte.
El proyecto de investigación tiene como finalidad de diseñar los programas de prerrequisitos para la implementación del sistema APPCC en la Planta Molino Oro – Coagronorte. Para ello, se elabora una investigación descriptiva, ya que consiste en describir fenómenos, situaciones, contextos y sucesos;...
- Autores:
-
Sepulveda Ruiz, Fabio Enrique
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Universidad Francisco de Paula Santander
- Repositorio:
- Repositorio Digital UFPS
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.ufps.edu.co:ufps/2178
- Acceso en línea:
- http://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/2178
- Palabra clave:
- Control de manufactura
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)
| id |
RUFPS2_16742f802cf3fc119d6a42021b7e4bd7 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.ufps.edu.co:ufps/2178 |
| network_acronym_str |
RUFPS2 |
| network_name_str |
Repositorio Digital UFPS |
| repository_id_str |
|
| spelling |
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2León Castrillo, Lexy CarolinaSepulveda Ruiz, Fabio Enrique2021-12-10T16:48:33Z2021-12-10T16:48:33Z2017http://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/2178114376instname:Universidad Francisco de Paula Santanderreponame:Repositorio Digital UFPSrepourl:https://repositorio.ufps.edu.co/TIA 00166/2017El proyecto de investigación tiene como finalidad de diseñar los programas de prerrequisitos para la implementación del sistema APPCC en la Planta Molino Oro – Coagronorte. Para ello, se elabora una investigación descriptiva, ya que consiste en describir fenómenos, situaciones, contextos y sucesos; esto es detallar como son y se manifiestan las cosas. En los resultados se determina un diagnóstico higiénico – sanitario para verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura en la Planta Molino Oro según la Resolución 2674 de 2013. Seguidamente, se diseñan los mecanismos de organización, recolección y análisis de información para la elaboración de los Programas Prerrequisitos. Finalmente, se argumenta y comunica de manera efectiva los resultados obtenidos durante el proyecto de grado al personal de Calidad y Manipuladores de alimentos.PregradoIngeniero(a) Agroindustrialapplication/pdf107 páginasspaUniversidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteSan José de CúcutaIngeniería Agroindustrialhttp://alejandria.ufps.edu.co/descargas/tesis/1640818.pdfDiseño de programas prerrequisitos para la implementación del sistema haccp en la planta molino oro - coagronorte.Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionControl de manufacturaORIGINAL1640818.pdfapplication/pdf250681https://repositorio.ufps.edu.co/bitstreams/0d7244be-1d83-4fe4-a43a-df3ed97c3e5e/download2834a08aea24e9f96191ac20a0d37471MD51trueAnonymousREADTEXT1640818.pdf.txt1640818.pdf.txtExtracted texttext/plain4858https://repositorio.ufps.edu.co/bitstreams/3b283ce5-7193-43b7-8fcd-8a4987352755/download7a9fe9f1fc631ee84a52a858f7d56952MD53falseAnonymousREADTHUMBNAIL1640818.pdf.jpg1640818.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg14246https://repositorio.ufps.edu.co/bitstreams/f800a47e-9295-485f-bed6-d406c9de7731/download93f5cb230bb25eda97d174062d97694fMD52falseAnonymousREADufps/2178oai:repositorio.ufps.edu.co:ufps/21782021-12-12 03:08:51.26https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/open.accesshttps://repositorio.ufps.edu.coRepositorio Universidad Francisco de Paula Santanderbdigital@metabiblioteca.com |
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Diseño de programas prerrequisitos para la implementación del sistema haccp en la planta molino oro - coagronorte. |
| title |
Diseño de programas prerrequisitos para la implementación del sistema haccp en la planta molino oro - coagronorte. |
| spellingShingle |
Diseño de programas prerrequisitos para la implementación del sistema haccp en la planta molino oro - coagronorte. Control de manufactura |
| title_short |
Diseño de programas prerrequisitos para la implementación del sistema haccp en la planta molino oro - coagronorte. |
| title_full |
Diseño de programas prerrequisitos para la implementación del sistema haccp en la planta molino oro - coagronorte. |
| title_fullStr |
Diseño de programas prerrequisitos para la implementación del sistema haccp en la planta molino oro - coagronorte. |
| title_full_unstemmed |
Diseño de programas prerrequisitos para la implementación del sistema haccp en la planta molino oro - coagronorte. |
| title_sort |
Diseño de programas prerrequisitos para la implementación del sistema haccp en la planta molino oro - coagronorte. |
| dc.creator.fl_str_mv |
Sepulveda Ruiz, Fabio Enrique |
| dc.contributor.advisor.spa.fl_str_mv |
León Castrillo, Lexy Carolina |
| dc.contributor.author.spa.fl_str_mv |
Sepulveda Ruiz, Fabio Enrique |
| dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv |
Control de manufactura |
| topic |
Control de manufactura |
| description |
El proyecto de investigación tiene como finalidad de diseñar los programas de prerrequisitos para la implementación del sistema APPCC en la Planta Molino Oro – Coagronorte. Para ello, se elabora una investigación descriptiva, ya que consiste en describir fenómenos, situaciones, contextos y sucesos; esto es detallar como son y se manifiestan las cosas. En los resultados se determina un diagnóstico higiénico – sanitario para verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura en la Planta Molino Oro según la Resolución 2674 de 2013. Seguidamente, se diseñan los mecanismos de organización, recolección y análisis de información para la elaboración de los Programas Prerrequisitos. Finalmente, se argumenta y comunica de manera efectiva los resultados obtenidos durante el proyecto de grado al personal de Calidad y Manipuladores de alimentos. |
| publishDate |
2017 |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2017 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2021-12-10T16:48:33Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2021-12-10T16:48:33Z |
| dc.type.none.fl_str_mv |
Trabajo de grado - Pregrado |
| dc.type.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.type.content.none.fl_str_mv |
Text |
| dc.type.driver.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| dc.type.redcol.none.fl_str_mv |
http://purl.org/redcol/resource_type/TP |
| dc.type.version.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| status_str |
acceptedVersion |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/2178 |
| dc.identifier.barcode.none.fl_str_mv |
114376 |
| dc.identifier.instname.none.fl_str_mv |
instname:Universidad Francisco de Paula Santander |
| dc.identifier.reponame.none.fl_str_mv |
reponame:Repositorio Digital UFPS |
| dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv |
repourl:https://repositorio.ufps.edu.co/ |
| dc.identifier.signature.spa.fl_str_mv |
TIA 00166/2017 |
| url |
http://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/2178 |
| identifier_str_mv |
114376 instname:Universidad Francisco de Paula Santander reponame:Repositorio Digital UFPS repourl:https://repositorio.ufps.edu.co/ TIA 00166/2017 |
| dc.language.iso.none.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.license.none.fl_str_mv |
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0) |
| dc.rights.uri.none.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| rights_invalid_str_mv |
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.format.extent.spa.fl_str_mv |
107 páginas |
| dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Universidad Francisco de Paula Santander |
| dc.publisher.faculty.none.fl_str_mv |
Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente |
| dc.publisher.place.spa.fl_str_mv |
San José de Cúcuta |
| dc.publisher.program.none.fl_str_mv |
Ingeniería Agroindustrial |
| dc.source.none.fl_str_mv |
http://alejandria.ufps.edu.co/descargas/tesis/1640818.pdf |
| institution |
Universidad Francisco de Paula Santander |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.ufps.edu.co/bitstreams/0d7244be-1d83-4fe4-a43a-df3ed97c3e5e/download https://repositorio.ufps.edu.co/bitstreams/3b283ce5-7193-43b7-8fcd-8a4987352755/download https://repositorio.ufps.edu.co/bitstreams/f800a47e-9295-485f-bed6-d406c9de7731/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
2834a08aea24e9f96191ac20a0d37471 7a9fe9f1fc631ee84a52a858f7d56952 93f5cb230bb25eda97d174062d97694f |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Universidad Francisco de Paula Santander |
| repository.mail.fl_str_mv |
bdigital@metabiblioteca.com |
| _version_ |
1851059665652154368 |
