Evaluación Microbiológica de Barras de Chocolate, Elaborados Internamente en el Laboratorio de Análisis Físico y Sensorial de la Federación Nacional de Cacaoteros, San Vicente
Digital
- Autores:
-
Ochoa -Camargo,Nilson Daniel
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Universidad de Santander
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Santander
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.udes.edu.co:001/11429
- Palabra clave:
- Análisis Microbiológico
Barras de Chocolate
Inocuidad Alimentaria
Norma Técnica Colombiana
Salmonella spp
Microbiological Analysis
Chocolate Bars
Food Safety
Colombian Technical Standard
Salmonella spp
- Rights
- openAccess
- License
- http://purl.org/coar/access_right/c_abf2