Restaurante mis raíces

Se evidencia que en Bogotá, que es una de las principales ciudades de Colombia, específicamente en el Centro no se encuentra un restaurante que ofrezca platos típicos de todas las regiones, que sean preparados de manera artesanal por personas autóctonas de estas regiones y que se promueva la visita...

Full description

Autores:
Barrera Rodríguez, Erika Paola
Ramírez Tenjo, Ingritd Paola
Rodríguez Murcia, Johanna Alexandra
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2018
Institución:
Universidad de Cundinamarca
Repositorio:
Repositorio UdeC
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.cun.edu.co:cun/8630
Acceso en línea:
https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/8630
Palabra clave:
Alimento
Food
Empresa
Enterprises
Mercado
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)
Description
Summary:Se evidencia que en Bogotá, que es una de las principales ciudades de Colombia, específicamente en el Centro no se encuentra un restaurante que ofrezca platos típicos de todas las regiones, que sean preparados de manera artesanal por personas autóctonas de estas regiones y que se promueva la visita de los clientes a los sitios históricos de la zona. Es por este motivo que el Restaurante Mis Raíces busca ofrecer una alternativa, donde las personas tanto turistas como residentes que visitan el centro de la ciudad, pueden disfrutar de una gran variedad de platos típicos representativos de cada región de Colombia, preparados por personas originarias de cada región, para que de esta forma los platos tengan ese sabor tradicional y autóctono que lo identifica.