Fortaleciendo raíces : residuos del café como motores de sostenibilidad en el municipio de Tibacuy - Cundinamarca.
Por medio de este proyecto de investigación se busca explorar la transformación de algunos residuos del proceso productivo del café como lo es el pergamino y la pulpa, en productos que pueden llegar a beneficiar a la comunidad cafetera, en relación a la economía circular en base a una investigación...
- Autores:
-
Páez Gómez, Karen Lizeth
Zamudio Sánchez, Karen Nathalia
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Universidad Pedagógica Nacional
- Repositorio:
- Repositorio Institucional UPN
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12209/19972
- Palabra clave:
- Sostenibilidad
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Sostenibilidad Residuo Inclusión Transformación Café Nanopartículas Celulosa Película Economía circular Educación no formal Representación social BPA Pos-cosecha Comunidad Sustainability Residue Inclusion Transformation Coffee Nanoparticles Cellulose Blended flms Circular economy Informal education Social representation BPA Post-harvest Community |
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Por medio de este proyecto de investigación se busca explorar la transformación de algunos residuos del proceso productivo del café como lo es el pergamino y la pulpa, en productos que pueden llegar a beneficiar a la comunidad cafetera, en relación a la economía circular en base a una investigación enfocada al desarrollo sostenible, como lo es la fabricación de películas de nanopartículas de celulosa regenerada. Junto a un enfoque de representación social y una metodología IAP (investigación-acción participativa) se busca entablar un aprendizaje mutuo en referencia al aprovechamiento de los residuos según el conocimiento ancestral de la comunidad y la conexión de los conocimientos científicos específicos del equipo de investigación. |
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Propuesta para el aprovechamiento de los subproductos del beneficiado del café como una alternativa para la diversificación de la actividad cafetalera y aporte de valor a la cadena productiva. Universidad de El Salvador. Obtenido de: https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/1822/1/Propuesta_para_el_aprovechamiento_de_los_subproductos_del_beneficiado_del_caf%C3%A9_como_una-pdf Avilés, C., & Rodríguez, A. (2021). The sustainability of waste management models in circular economies. Sustainability. Obtenido de: https://doi.org/10.3390/su13137105 Borges, M., Estrada, E., Pérez, I., & Meneses, S. (2009). Uso de distintos tratamientos de desinfección en el cultivo in vitro de Dioscorea alata L. clon caraqueño. Revista colombiana biotecnología. Obtenido de: https://dialnet.unirioja.es/descargar/articulo/3105408.pdf Campuzano, F., Escobar, D,. & Torres, A. (2023). 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Junto a un enfoque de representación social y una metodología IAP (investigación-acción participativa) se busca entablar un aprendizaje mutuo en referencia al aprovechamiento de los residuos según el conocimiento ancestral de la comunidad y la conexión de los conocimientos científicos específicos del equipo de investigación.Submitted by Karen Lizeth Páez Gómez (klpaezg@upn.edu.co) on 2024-05-27T16:16:09Z No. of bitstreams: 2 Fortaleciendo raíces, residuos del café como motores de sostenibilidad en el municipio de Tibacuy - Cundinamarca.pdf: 4396876 bytes, checksum: 83f1f7c1cedf15535e48ce56253655a2 (MD5) FOR021GIBLicenciaUsoTrabajosyTesisGradoV03.pdf: 209259 bytes, checksum: 3f737bd3c36a01d387432f40b972b72a (MD5)Approved for entry into archive by Biblioteca UPN (repositoriobiblioteca@pedagogica.edu.co) on 2024-05-31T20:55:17Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Fortaleciendo raíces, residuos del café como motores de sostenibilidad en el municipio de Tibacuy - Cundinamarca.pdf: 4396876 bytes, checksum: 83f1f7c1cedf15535e48ce56253655a2 (MD5) FOR021GIBLicenciaUsoTrabajosyTesisGradoV03.pdf: 209259 bytes, checksum: 3f737bd3c36a01d387432f40b972b72a (MD5)Approved for entry into archive by Luz Aida Quijano Celeita (laquijanoc@upn.edu.co) on 2024-07-02T18:51:34Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Fortaleciendo raíces, residuos del café como motores de sostenibilidad en el municipio de Tibacuy - Cundinamarca.pdf: 4396876 bytes, checksum: 83f1f7c1cedf15535e48ce56253655a2 (MD5) FOR021GIBLicenciaUsoTrabajosyTesisGradoV03.pdf: 209259 bytes, checksum: 3f737bd3c36a01d387432f40b972b72a (MD5)Made available in DSpace on 2024-07-02T18:51:34Z (GMT). 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Employing a social representation approach and an IAP (participatory action research) methodology, the goal is to establish mutual learning regarding waste utilization, drawing from both the ancestral knowledge of the community and the specialized scientific knowledge of the research team.Didáctica y sus cienciasapplication/pdfspaUniversidad Pedagógica NacionalLicenciatura en QuímicaFacultad de Ciencia y Tecnologíahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/SostenibilidadResiduoInclusiónTransformaciónCaféNanopartículasCelulosaPelículaEconomía circularEducación no formalRepresentación socialBPAPos-cosechaComunidadSustainabilityResidueInclusionTransformationCoffeeNanoparticlesCelluloseBlended flmsCircular economyInformal educationSocial representationBPAPost-harvestCommunityFortaleciendo raíces : residuos del café como motores de sostenibilidad en el municipio de Tibacuy - Cundinamarca.Strengthening Roots: Coffee Waste as Drivers of Sustainability in the Municipality of Tibacuy - Cundinamarcainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternationalAlcaldía de Tibacuy. 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