Desarrollo de una fermentación alcohólica a ph regulado y temperatura de 25°c en el biorreactor bioflo 3000 m1227 y estudio inicial de fermentaciones en sistema continuo

106 páginas

• Autores: Ramírez Nieto, Gabriel Mauricio; Pedroza Florez, Julián Felipe
• Fecha de publicación: 2001
• Institución: Universidad de la Sabana
• Repositorio: Repositorio Universidad de la Sabana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/1275
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10818/1275
• Palabra clave: Fermentación; Levaduras; Concentración de hidrogeniones
• License: restrictedAccess