Evaluación del crecimiento de Spirulina platensis sobre un efluente de suero de quesería
55 páginas
- Autores:
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Niño Martínez, Carlos Andrés
Londoño Martínez, David Felipe
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2006
- Institución:
- Universidad de la Sabana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de la Sabana
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- oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/5088
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ANTENNA TECHNOLOGY. Spirulina Nutritional Aspects. Chile: Jacques Falquet, 1996. 10p. Base de datos de la FAO: FAOSTAT (en línea). Última actualización consulta: 2003. Disponible en http:/faostat.fao.org BECKER, E.W. Development of Spirulina Research in a Developing Country ¿ India. En: DOUMENGE, F.; DURAND CHASTEL, H. y TOULEMONT, A. Bulletin de l¿ Institut Océanographique: "Spiruline, algue de vie". Monaco, 1993. p 141-153. CABALLERO, Niurys y ACOSTA, R. Uso de mezcla de pienso con suero de leche fresco y fermentado en la alimentación de la ultima etapa de cría y primera de preceba. Instituto de Investigaciones Porcinas de La Habana (en línea), 1999 disponible en Internet en http://www.sian.info.ve/porcinos/publicaciones/viencuent/caballero.htm CHACON, Carmen et al. Uso de Chlorella sp. en la remoción de Nitrógeno, Fósforo y DQO de aguas residuales urbanas de Maracaibo. En: Boletín del Centro de Investigaciones Biológicas. Vol. 38, No. 2 (2004); p. 94-108 DILLON, J.C. y PHAN, P.A. 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Nicaragua, 2004. Disponible en Internet en http://www.cpml.uni.edu.ni/docs/suero.pdf TOULEMONT, A. Bulletin de l¿ Institut Océanographique: "Spiruline, algue de vie". Monaco, 1999. p. 59-64. FOX, Ripley D. Construction of Village ¿ Scale System Integrating Spirulina Production with Sanitation and Development. En: DOUMENGE, F.; DURAND CHASTEL, H. y TOULEMONT, A. Bulletin de l¿ Institut Océanographique: "Spiruline, algue de vie". Monaco, 1993. p. 41-48. FREITAS S.M.R; OLIVEIRA M.A.C.L y MANZINI M.C. Enriquecimiento de alimentos utilizando biomasa de Spirulina. En: Alimentaria. Vol. 4, No. 355 (jul. ¿ ago. 2004); p 17-22 GARNIER, Florence y THOMAS Jean Claude. Ligth regulation of phicobiliproteins in Spirulina máxima. En: DOUMENGE, F.; DURAND CHASTEL, H. y TOULEMONT, A. Bulletin de l¿ Institut Océanographique: "Spiruline, algue de vie". Monaco, 1993. p. 41-48. GINER, O y REVENTOS, M. Tecnología del procesado del lactosuero. En: Alimentación, Equipos y Tecnología. 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PCC 7120. En: Ciencia. Vol. 12, No. 2 (2004); p. 137-143 MARCONI DOS SANTOS, Gilvair; TOVARES DE MACEDO Ricardo Verthein y MONTE ALEGRE, Ranulfo. Influência do teor de nitrogênio no cultivo de Spirulina maxima em duas temperaturas ¿ parte i: alteração da composição da biomassa. En: Ciênc , Tecnol, Aliment. Vol. 23 (2003); p. 17-21 MASOJIDEK, J. et al. Closed solar photobioreactor for cultivation of microalgae under supra-high irradiance: basic design and performance. En: Journal of Applied Phycology. Vol 15 (2003); p. 239-248 Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Observatorio Agrocadenas Colombia (en línea). La cadena de lácteos de Colombia: Una mirada global de su estructura y dinámica 1991-2005. Bogotá, 2005. Disponible en http:/www.agrocadenas.gov.co MONTGOMERY, Douglas C. y RUNGER, George C. Probabilidad y Estadística aplicadas a la Ingeniería. 2 ed. México: Limusa Wiley, 2002. p. 459-472 PEDRAZA, Gloria Ximena. Cultivo de Spirulina maxima para suplementación proteica. En: Livestock Research For Rural Development. Vol. 1, No. 1 (nov. 1989). Cali, Colombia: Fundación CIPAV, 1989. 7 p. Mensual. PELIZER, Lúcia Helena; CARVALHO, J.C.M. y SATO Sunao. Spirulina platensis growth estimation by pH determination at different cultivations conditions. En: Electron. J. Biotechnol. Vol. 5, No. 3 (dic. 2002); p.17-18 PETRENKO, Olena. Estudio de algunas características de las cepas de levaduras y su rendimiento celular utilizando un medio de cultivo a base de suero lácteo. Buenos Aires, 2005, 36 p. Trabajo de grado (Licenciada en Farmacia). Universidad de Belgrano. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Investigación. PHANG, S.M. et al. Spirulina cultivation in digested sago starch factory wastewater. En: Journal of Applied Phycology. Vol. 12 (2000); p. 395-400 |
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Spirulina as a source of proteins in human nutrition. En: DOUMENGE, F.; DURAND CHASTEL, H. y TOULEMONT, A. Bulletin de l¿ Institut Océanographique: "Spiruline, algue de vie". Monaco, 1993. p 103-108. DIVAKARAN, Ravi y PILLAI SIVASANKARA, V.N. Flocculation of algae using chitosan. En: Applied Phycology. Vol. 14 (2002); p. 419-422 DUBACQ, Jean Paul y PHAM-QUOC, Kiet. Biotechnology of Spirulina lipids: a source of gamma-linoleic acid. En: DOUMENGE, F.; DURAND CHASTEL, H. ELIACH, Jorge et al. Incidencia de la agitación en el crecimiento microalgal en birreactores. Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura (Argentina). Reporte Técnico RT-ID-0.15. Rosario, 2004. ENTREVISTA con Ever Morales. Profesor Facultad Experimental de Ciencias de la Universidad de Zulia. , Venezuela, 28 de Mayo de 2005. Equipo técnico del Centro de Producción más limpia de Nicaragua. Estudio de Factibilidad para la instalación de una planta procesadora de bebidas para infantes a base de lactosuero. 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En: Livestock Research For Rural Development. Vol. 1, No. 1 (nov. 1989). Cali, Colombia: Fundación CIPAV, 1989. 7 p. Mensual. PELIZER, Lúcia Helena; CARVALHO, J.C.M. y SATO Sunao. Spirulina platensis growth estimation by pH determination at different cultivations conditions. En: Electron. J. Biotechnol. Vol. 5, No. 3 (dic. 2002); p.17-18 PETRENKO, Olena. Estudio de algunas características de las cepas de levaduras y su rendimiento celular utilizando un medio de cultivo a base de suero lácteo. Buenos Aires, 2005, 36 p. Trabajo de grado (Licenciada en Farmacia). Universidad de Belgrano. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Investigación. PHANG, S.M. et al. Spirulina cultivation in digested sago starch factory wastewater. En: Journal of Applied Phycology. Vol. 12 (2000); p. 395-400 85092 TE03642 |
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Profesor Facultad Experimental de Ciencias de la Universidad de Zulia. , Venezuela, 28 de Mayo de 2005.Equipo técnico del Centro de Producción más limpia de Nicaragua. Estudio de Factibilidad para la instalación de una planta procesadora de bebidas para infantes a base de lactosuero. Nicaragua, 2004. Disponible en Internet en http://www.cpml.uni.edu.ni/docs/suero.pdfTOULEMONT, A. Bulletin de l¿ Institut Océanographique: "Spiruline, algue de vie". Monaco, 1999. p. 59-64.FOX, Ripley D. Construction of Village ¿ Scale System Integrating Spirulina Production with Sanitation and Development. En: DOUMENGE, F.; DURAND CHASTEL, H. y TOULEMONT, A. Bulletin de l¿ Institut Océanographique: "Spiruline, algue de vie". Monaco, 1993. p. 41-48.FREITAS S.M.R; OLIVEIRA M.A.C.L y MANZINI M.C. Enriquecimiento de alimentos utilizando biomasa de Spirulina. En: Alimentaria. Vol. 4, No. 355 (jul. ¿ ago. 2004); p 17-22GARNIER, Florence y THOMAS Jean Claude. Ligth regulation of phicobiliproteins in Spirulina máxima. En: DOUMENGE, F.; DURAND CHASTEL, H. y TOULEMONT, A. Bulletin de l¿ Institut Océanographique: "Spiruline, algue de vie". Monaco, 1993. p. 41-48.GINER, O y REVENTOS, M. Tecnología del procesado del lactosuero. En: Alimentación, Equipos y Tecnología. Vol. 20, No. 160 (ago. 2001); p. 79-90IKAN, Raphael. The Maillard Reaction: Consequences for the Chemical and Life Sciences. Inglaterra: John Wiley and Sons, 1996. p. 527-547INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS. Compendio Tesis y Otros Trabajos de Grado. Bogotá: ICONTEC, 2002. 126PJIMENEZ, Carlos et al. The Feasibility of industrial production of Spirulina (Arthrospira) in Southern Spain. En: Acuaculture. Vol. 217 (2003); p. 179-190JOURDAN, J. P. Producción de Spirulina: lo esencial (manual del kit de aprendizaje) (en línea). Antenna Technology, 1999 disponible en Internet en http://www.antenna.ch/Espagnol/ModulEsp.htm.LINCOLN, Edward ; CRAWFORD, James y WILKIE, Ann. 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La cadena de lácteos de Colombia: Una mirada global de su estructura y dinámica 1991-2005. Bogotá, 2005. Disponible en http:/www.agrocadenas.gov.coMONTGOMERY, Douglas C. y RUNGER, George C. Probabilidad y Estadística aplicadas a la Ingeniería. 2 ed. México: Limusa Wiley, 2002. p. 459-472PEDRAZA, Gloria Ximena. Cultivo de Spirulina maxima para suplementación proteica. En: Livestock Research For Rural Development. Vol. 1, No. 1 (nov. 1989). Cali, Colombia: Fundación CIPAV, 1989. 7 p. Mensual.PELIZER, Lúcia Helena; CARVALHO, J.C.M. y SATO Sunao. Spirulina platensis growth estimation by pH determination at different cultivations conditions. En: Electron. J. Biotechnol. Vol. 5, No. 3 (dic. 2002); p.17-18PETRENKO, Olena. Estudio de algunas características de las cepas de levaduras y su rendimiento celular utilizando un medio de cultivo a base de suero lácteo. Buenos Aires, 2005, 36 p. Trabajo de grado (Licenciada en Farmacia). Universidad de Belgrano. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Investigación.PHANG, S.M. et al. Spirulina cultivation in digested sago starch factory wastewater. En: Journal of Applied Phycology. Vol. 12 (2000); p. 395-400http://hdl.handle.net/10818/508885092TE0364255 páginasEl crecimiento de Spirulina platensis fue evaluado sobre sustratos a base de suero de queso y comparado contra el crecimiento obtenido en medio Schlosser. Los resultados arrojaron que la Spirulina no se desarrolla en estos sustratos debido muy probablemente al pardeamiento tipo Maillard presentado en los mismos durante la incubación. Estudios de la evolución de los niveles de Hidroximetilfurfural, producto de la reacción de Maillard, en dos sustratos inoculados: a) medio sintético adicionado con lactosa y b) suero alcalinizado, comparados con los mismos sin inocular, evidenciaron que existen diferencias significativas en los niveles de Hidroximetilfurfural detectados durante la incubación en los sustratos y que estos niveles en el suero alcalinizado no tenían relación con la presencia de Spirulina.Universidad de la SabanaIngeniería de Producción AgroindustrialFacultad de IngenieríaUniversidad de la SabanaIntellectum Repositorio Universidad de la SabanaSueroIndustria del quesoEvaluación del crecimiento de Spirulina platensis sobre un efluente de suero de queseríabachelorThesisTesis de pregradopublishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2PublicationORIGINAL130003.pdf130003.pdfVer documento en PDFapplication/pdf235288https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/7bdf9f5f-e3b8-52b7-e053-7e0910accd73/download3d85c4920d7129020f2213d6800f54e5MD51trueAdministratorREADLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8498https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/7bdf9f5f-e41e-52b7-e053-7e0910accd73/downloadf52a2cfd4df262e08e9b300d62c85cabMD52falseAdministratorREADTEXT130003.pdf.txt130003.pdf.txtExtracted texttext/plain93248https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/7bdf9f5f-e258-52b7-e053-7e0910accd73/downloadf7b78780c7ab3640c55abaf57d41eb44MD53falseAdministratorREADTHUMBNAIL130003.pdf.jpg130003.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5507https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/ab708e6a-cdda-4caf-972f-ea17806f5a66/download0cb54bc94d886dd88ace40798f85566aMD54falseAdministratorREAD10818/5088oai:dspace-unisabana.metabuscador.org:10818/50882025-08-09 04:17:25.781restrictedhttps://dspace-unisabana.metabuscador.orgIntellectum Repositorio Universidad de La Sabanacontactointellectum@unisabana.edu.co |