Evaluación y rediseño de la edificación e instalaciones actuales de la planta procesadora de pulpa de fruta Pulpín para cumplir con los capítulos I y VI del decreto 3075 de 1997 del invima
170 páginas
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2000
- Institución:
- Universidad de la Sabana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de la Sabana
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- OAI Identifier:
- oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/4956
- Acceso en línea:
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- Palabra clave:
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Pulpa de frutas
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Evaluación y rediseño de la edificación e instalaciones actuales de la planta procesadora de pulpa de fruta Pulpín para cumplir con los capítulos I y VI del decreto 3075 de 1997 del invimaReorganización de compañíasPulpa de frutasCloración170 páginasDebido a la construcción artesanal de la planta procesadora de pulpas de frutas Pulpín, se realizó un diagnóstico de la edificación e instalaciones, de acuerdo con los parámetros descritos en los capítulos I y VI del tíitulo II del decreto 3075 de 1997 del INVIMA. Se encontró que la construcción de la edificación no cumple con los parámetros requeridos por el INVIMA en el capítulo I del decreto; para solucionar estos problemas se rediseñaron la edificación e instalaciones logrando ampliar la edificación en 113 mts2, se linealizó el flujo del proceso y se logró mejorar la capacidad de producción en un 36.3.Universidad de la SabanaIngeniería de Producción AgroindustrialFacultad de ingenieríaAgudelo Otálora, Luis MauricioLuque, JohannaGarcía Arenas, Juan CamiloEnciso Congote, Iván Darío2012-12-13T12:57:38Z2012-12-13T12:57:38Z2012-12-132000Tesis/Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Textoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TPapplication/pdfAGUDELO M. Curso sobre Instalaciones Industriales. Notas de Clase. Universidad de la Sabana: Facultad de Ingeniería. 1999.AGUDELO, A. M., et al, Guía Para La Elaboración De Estudios Del Medio Físico: Contenido Y Metodología. 3 ed. Closas-Orcoyen. España. 1991. 572 p.BARRERA, E. Higiene Y Sanidad En Plantas. (7°: 1990: Bogotá) Memorias de la conferencia: Obtención Y Conservación De Pulpas De Fruta. Bogotá: I.C.T.A., 1990. 37 p.BROCK, T., MADIGAN, M., Microbiología. 6 ed. Prentice Hall Hispanoamericana, México. 1991. 956 p.CAMACHO, G. Obtención De Pulpas De Fruta. (4°: 1990: Bogotá) Memorias de la conferencia: Obtención Y Conservación De Pulpas De Fruta. Bogotá: I.C.T.A., 1990. 14 p.CAMACHO, G., ROMERO, G., Obtención y Conservación de Pulpas de Mora, Guanábana, Lulo y Mango. I.C.T.A. s.p.i. 130 p.CARTAGENA, J. R., VEGA, D. Floricultura Colombiana: El Mango. Manual de Asistencia Técnica No 43. Instituto Colombiano Agropecuario ICA., Produmedios. Colombia. 1992. 124 p.CARULLA J. DISPONIBILIDAD DE FRUTAS. (2°: 1990: Bogotá). Memorias de la Conferencia: Obtención Y Conservación De Pulpas De Fruta. 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