Mantenimiento de la certificación para el sistema de gestión de calidad BPM - HACCP en Envases Puros International Paper Ltda

142 Páginas.

Autores:
Aldana Peña, Matilde
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2006
Institución:
Universidad de la Sabana
Repositorio:
Repositorio Universidad de la Sabana
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/7048
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10818/7048
Palabra clave:
Certificación
Industria y comercio de alimentos-Control de calidad
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COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS (1997), Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) System and Guidelines for its application. Alinorm 97/13A
CONVENIO UNIVALLE ¿ ALTA TECNOLOGÍA, (2003), Guías Prácticas de la Implementación de Sistemas BPM y HACCP.
DECRETO 3075 de 1997 por la cual se reglamenta parcialmente la ley 9 de 1979 y se dictan otras disposiciones.
DECRETO 60 de 2002 por el cual se promueve la aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en las fábricas de alimentos y se reglamenta el proceso de certificación.
MODELOS de Acta visita INVIMA para certificación HACCP, verificación del plan HACCP.
MODELOS para Acta visita INVIMA de inspección BPM, Inspección sanitaria a fábricas de alimentos.
ROMERO, J. (1997). Puntos Críticos. Corporación Colombia Internacional, Santafé de Bogotá, D.C
ROMERO, J. (1996) La era HACCP en el sector agroalimentario. Revista porcicultura No. 52 pp.13-17.
USDA (1997) Guidebook for the preparation of HACCP plans. U.S. Department of Agriculture Washington D.C.
ARTÍCULOS sobre BPM-HACCP publicados en www.envapack.com ,www.dfst.csiro.au, www.codexalimentarius.net, www.inppaz.org.ar, www.nsf.org, www.gftc.org
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COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS (1997), Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) System and Guidelines for its application. Alinorm 97/13A
CONVENIO UNIVALLE ¿ ALTA TECNOLOGÍA, (2003), Guías Prácticas de la Implementación de Sistemas BPM y HACCP.
DECRETO 3075 de 1997 por la cual se reglamenta parcialmente la ley 9 de 1979 y se dictan otras disposiciones.
DECRETO 60 de 2002 por el cual se promueve la aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en las fábricas de alimentos y se reglamenta el proceso de certificación.
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ROMERO, J. (1997). Puntos Críticos. Corporación Colombia Internacional, Santafé de Bogotá, D.C
ROMERO, J. (1996) La era HACCP en el sector agroalimentario. Revista porcicultura No. 52 pp.13-17.
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ARTÍCULOS sobre BPM-HACCP publicados en www.envapack.com ,www.dfst.csiro.au, www.codexalimentarius.net, www.inppaz.org.ar, www.nsf.org, www.gftc.org
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