Propuesta de diseño de un equipo de liofilización para el laboratorio de operaciones unitarias

115 páginas incluye indice

Autores:

Archila García, Stella Alejandra

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2002

Institución:

Universidad de la Sabana

Repositorio:

Repositorio Universidad de la Sabana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/5067

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10818/5067

Palabra clave:

Liofilización
Alimentos -- Deshidratación
Alimentos -- Preservación
Refrigeración de alimentos
Tecnología de alimentos
Diseño de máquinas
Planta Piloto (Diseño)

Rights

License

http://purl.org/coar/access_right/c_16ec