Propuesta de diseño de un equipo de liofilización para el laboratorio de operaciones unitarias

115 páginas incluye indice

• Autores: Archila García, Stella Alejandra
• Fecha de publicación: 2002
• Institución: Universidad de la Sabana
• Repositorio: Repositorio Universidad de la Sabana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/5067
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10818/5067
• Palabra clave: Liofilización; Alimentos -- Deshidratación; Alimentos -- Preservación; Refrigeración de alimentos; Tecnología de alimentos; Diseño de máquinas; Planta Piloto (Diseño)
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_16ec