Encapsulation of high oleic palm oil using microfluidization and electrospinning: physicochemical characterization and nanotoxicity performance
198 páginas
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad de la Sabana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de la Sabana
- Idioma:
- eng
- OAI Identifier:
- oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/45995
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10818/45995
- Palabra clave:
- Encapsulación
Aceite de palma
Nanotecnología
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International