Propuesta de desarrollo de una cooperativa de trabajo asociado, dedicada a la producción de setas comestibles en el departamento de Boyacá

198 Páginas.

Autores:: Cifuentes Hernández, Denys Gabriela

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2008

Institución:: Universidad de la Sabana

Repositorio:: Repositorio Universidad de la Sabana

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Primera edición, Bogotá, 2004. 123 p.DÁVILA LADRÓN DE GUEVARA, Ricardo. Gestión Financiera en empresas cooperativas.. Pontificia Universidad Javeriana, Instituto de Estudios Rurales ¿ IER, Segunda edición 2003. 231 p.DOCUMENTO CULTIVO SHIITAKE. Pontificia Universidad Javeriana. 14 p.GASTÓN GUZMÁN, Gerardo Mata, SALMONES, Dulce, SOTO-VELAZCO Conrado y GUZMÁN, Laura ¿ XALAPA, Dávalos. El cultivo de los hongos comestibles. Veracruz. México. 1993. 245 p.JARAMILLO LÓPEZ, Carmenza. Cenicafé. Centro Nacional de Investigaciones de Café. 2005. 53 p.KATIME O, Abraham y SARMIENTO R, Antonio José. Hacia la construcción del Derecho Solidario en Colombia. Universidad Cooperativa de Colombia, DANSOCIAL. Bogotá D.C, Primera edición 2005, 202 p.LÓPEZ VELASCO, Adriana Yolima y PERILLA JIMÉNEZ, Luis Fernando. Perfil de idea de negocio para la creación de la Empresa ¿Setas los Patriotas¿ dedicada a la Producción y Comercialización de la Seta Orellana (Pleurotus ostreatus sp). Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, Centro de atención al sector agropecuario CAISA, Regional Boyacá, Sogamoso, 2005. 57p.MEDINA NIETO, Felipe. Planeación y Gestión estratégica en empresas cooperativas. Pontificia Universidad Javeriana. Primera Edición, 2000. Bogotá. 249p.OME ORTIZ, Luis Germán y PARDO M, Edith Esperanza. Caracterización desde los factores de gestión y la relación socio empresarial de las Cooperativas de Trabajo Asociado, Primera edición, Bogotá, D.C Julio de 2006, 153 p.QUIJANO PEÑUELA, Jorge Eliécer y REYES GRASS, José Mardoquero. Historia y doctrina de la cooperación Universidad Cooperativa de Colombia. Bogotá, 2004. 234 p.ROMERO ARÉVALO, Edilberto. Inductivo a la Economía Solidaria. FEDALMAX. Fondo de empleados de almacenes máximo. 50 p.RODRÍGUEZ VALENCIA, Nelson. Cultivo de hongos comestibles del género Pleurotus sobre residuos agrícolas de la zona cafetera. Boletín Técnico N° 27.SHU-TING, Chang. Biología de las setas. Fundamentos básicos y acontecimientos actuales. 1999. 193 p.AGROSOLIDARIA. www.rds.org.coCANALES ALTERNATIVOS PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE BIOCOMERCIO. 2004. www.minambiente.gov.coCARDONA URREA, Luis Fernando. Resumen de Conferencia. Hongos: Alimento y Medicina. Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín. www.reuna.unalmed.edu.co.CARTA PETROLERA. www.ecopetrol.gov.coCARTILLA SEGURIDAD ALIMENTARÍA Y NUTRICIONAL PARA EL DEPARTAMENTO DE BOYACÁ. www.sesalub.gov.coCAUAC. Cambios con resultados. Desarrollo Organizacional. www.cauac.com/CAMPUS VIRTUAL DE ECONOMÍA SOLIDARIA. www.economiasolidaria.netCENICAFE. www.cafedecolombia.comCORPORACIÓN COLOMBIA INTERNACIONAL. Inteligencia de Mercados. Setas y Hongos. www.agronet.gov.cowww.cci.org.coDESARROLLO ORGANIZACIONAL. Fundamentos. www.elprisma.com/.DÍAZ MERCHÁN, José Andrés y ORTIZ, Felipe. Mercado Internacional de Hongos Exóticos. Biocomercio Sostenible. Instituto de Investigación de Recursos Biológicos ¿Alexander von Humboldt¿. www.minambiente.gov.co. 2001.ENFRIAMIENTO CON AIRE FORZADO. www.angelfire.comFUNDACIÓN UNIVERSITARIA JUAN DE CASTELLANOS. www.jdc.edu.coGUARIN BARRERO, Joel Andrés y RAMÍREZ ÁLVAREZ, Andrés Alberto. Estudio de factibilidad técnico-financiero de un cultivo del hongo Pleurotus Ostreatus.Guía de Comercio Exterior. www.ecuadorcolombia.com.co.http://hdl.handle.net/10818/701888981TE01636198 Páginas.El modelo organizacional propuesto en el proyecto "Orellanas Alimento para Familias Pilas" del Departamento de Boyacá es una Cooperativa de Trabajo Asociado. La propuesta consiste en desarrollar el proyecto en tres etapas: la primera etapa se destaca por la constitución de la cooperativa e innovaciones técnicas, administrativas y nutricionales. La segunda etapa es la integración de la planta de producción, las oficinas y el centro de acopio y punto de venta en un inmueble; el mercado regional e innovaciones. La tercera etapa tiene como objetivo el mercado nacional e internacional con algunas innovaciones. Finalmente, el modelo socio-económico busca redistribuir equitativamente las compensaciones a los productores en relación al trabajo proporcionado por los mismos, generando beneficios económicos y desarrollo humano sostenible.spaUniversidad de La Sabana.Especialización en Gerencia de Producción y OperacionesEscuela Internacional de Ciencias Económicas y AdministrativasUniversidad de la SabanaIntellectum Repositorio Universidad de la SabanaCooperativas-AdministraciónChampiñones-Industria y comercioHongos comestibles-Industria y comercioZootecniaSeguridad alimenticiaValor agregadoPropuesta de desarrollo de una cooperativa de trabajo asociado, dedicada a la producción de setas comestibles en el departamento de BoyacábachelorThesisTesis de especializaciónpublishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecPublicationORIGINAL125056.pdf125056.pdfapplication/pdf7511820https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/7bdf9f60-04a3-52b7-e053-7e0910accd73/downloadb2c6904ec52d8f3974394fe178b2ab0dMD51trueAdministratorREADLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8498https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/7bdf9f60-04a6-52b7-e053-7e0910accd73/downloadf52a2cfd4df262e08e9b300d62c85cabMD52falseAdministratorREADTEXT125056.pdf.txt125056.pdf.txtExtracted texttext/plain328409https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/7bdf9f60-0211-52b7-e053-7e0910accd73/downloada401b7f6cf06697982168172082a479cMD53falseAdministratorREADTHUMBNAIL125056.pdf.jpg125056.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6054https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/e404a5b2-668c-4231-aacb-71dfb8d3a5aa/download1b00cc7072503b715e3acccd26de6878MD54falseAdministratorREAD10818/7018oai:dspace-unisabana.metabuscador.org:10818/70182025-08-09 04:25:31.243restrictedhttps://dspace-unisabana.metabuscador.orgIntellectum Repositorio Universidad de La Sabanacontactointellectum@unisabana.edu.co

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