Diseño y construcción a escala piloto de un equipo de secado por convección basado en un sistema mecánico de refrigeración

91 páginas

Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2005

Institución:: Universidad de la Sabana

Repositorio:: Repositorio Universidad de la Sabana

Idioma:: spa

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spelling	Diseño y construcción a escala piloto de un equipo de secado por convección basado en un sistema mecánico de refrigeraciónRefrigeraciónCalor-Convección91 páginasSe diseñó y construyó un equipo de secado por convección, capaz de operar por debajo de la temperatura ambiente. Este equipo se basa en un sistema mecánico de refrigeración, que sirve como acondicionador de temperatura y humedad del aire. El equipo de refrigeración puede entre temperaturas de 5 a 10 grados centígrados con seis velocidades de aire diferentes. Asi mismo, la cámara de secado está en capacidad de albergar una muestra de 700 g. a la cual se le puede realizar un seguimiento de pérdida de peso en el proceso. Al comparar los consumos operacionales del equipo, se observó que el secado con deshumidificación consume cerca de dos veces más que el convencional.Universidad de la SabanaIngeniería de Producción AgroindustrialFacultad de ingenieríaPardo Benito, José MauricioAmaya Martínez, Juan CarlosAriza Pérez, Oskar David2012-12-19T22:19:34Z2012-12-19T22:19:34Z20052012-12-19Tesis/Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Textoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TPapplication/pdfA.P. Coronado; J.E. Hernández. Sicrometría Aplicada. Universidad Nacional. 1994.Alves-Filho O.; Stroment I. The application of heat pump in drying of biomaterials. Drying Technology. 1996.Antonio Marcilla Gomis. Introducción a las operaciones de separación: Contacto continuo. Universidad de Alicante. 1999. Compobell, S.L. Murcia.Carrington; Cedric; Gerald; Scharpf; Eric; William. Deshumidificador-secador para pastas, licores y materiales agregados. Nueva Zelanda. 2004.Cengel Y Boles M. Termodinámica. Tomo I. Editorial Mc Graw Hill. 2001. Segunda edición.Chua K.; Mujumdar S; Hawlader M.; Chou S.; Ho J. Convective Drying of agricultural products. Effect of continuous and stepwise change in drying air temperature. Drying Technology. 2001.Farid M.; Butcher S. A generalized correlation for heat and mass transfer in freezing, drying, frying and freeze drying. Drying Technology 2003.Geankoplis C. Procesos de transporte y operaciones unitarias. 1999. Editorial CECSA. Tercera Edición.Krick E. V. Introducción a la Ingeniería y al diseño en la ingeniería. 1998. Editorial LIMUSA.Morales V.; Bejarano S. Estudio de la influencia de diferentes perfiles de variación de temperatura de aire sobre las propiedades físicas del banano. 2005. Universidad de La Sabana.Parra Coronado A; Hernández Hernández J. E. Sicrometría Aplicada. 2001. Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de Colombia, Sede BogotáPrasertsan S.; Sean-saby P. Heat pump Dryers: Research and development needs and opportunities. Drying Technology 1998.Prasertsan S.; Sean-saby P. Heat pump drying of agricultural materials. Drying Technology 1998.Saensabai P.; Prasertsan S. Effects of component arrangement and ambient and drying conditions on the performance of heat pump dryers. Drying Technology 2003.Singh Paul R.; Heldman D. Introduction to food engineering. 1993. Academic Press, Inc. Second edition.http://nobel.scas.bcit.ca/debeck_pt/science/images/silicaGel_blueSm.gifhttp://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/caco/Images/psicro.gifhttp://www.bratney.com/cim/espanol/flowdryer/flowdryer23.jpghttp://www.cenergia.org.pe/Img/gas.jpghttp://www.desin.comhttp://www.extractoresbonex.com.ar/http://www.flytech.es/Vapochillhttp://www.metamods.com/foro/files/condensador_y_evaporador.jpghttp://www.provindus.com.py/entrad.jpghttp://www.sumivalles.es/telemecanique.ashttp://www.venchaga.com/cabinas2.htmlhttp://www.ventilex.com.ve/productos.htmlhttp://www.viarural.com.ar/viarural.com.arhttp://www.wipo.intwww.linric.comwww.villaindustrias.com/ reguladores.htmlhttps://hdl.handle.net/10818/509187689TE03629Universidad de la SabanaIntellectum Repositorio Universidad de la SabanarestrictedAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecspaoai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/50912025-12-15T17:34:04Z
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