Diseño y construcción a escala piloto de un equipo de secado por convección basado en un sistema mecánico de refrigeración

91 páginas

Autores:: Amaya Martínez, Juan Carlos
Ariza Pérez, Oskar David

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2005

Institución:: Universidad de la Sabana

Repositorio:: Repositorio Universidad de la Sabana

Idioma:: spa

id	REPOUSABAN_54a9dd3dfbacf195c868abdd24ba1d3a
oai_identifier_str	oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/5091
network_acronym_str	REPOUSABAN
network_name_str	Repositorio Universidad de la Sabana
repository_id_str
dc.title.es_CO.fl_str_mv	Diseño y construcción a escala piloto de un equipo de secado por convección basado en un sistema mecánico de refrigeración
title	Diseño y construcción a escala piloto de un equipo de secado por convección basado en un sistema mecánico de refrigeración
spellingShingle	Diseño y construcción a escala piloto de un equipo de secado por convección basado en un sistema mecánico de refrigeración Refrigeración Calor-Convección
title_short	Diseño y construcción a escala piloto de un equipo de secado por convección basado en un sistema mecánico de refrigeración
title_full	Diseño y construcción a escala piloto de un equipo de secado por convección basado en un sistema mecánico de refrigeración
title_fullStr	Diseño y construcción a escala piloto de un equipo de secado por convección basado en un sistema mecánico de refrigeración
title_full_unstemmed	Diseño y construcción a escala piloto de un equipo de secado por convección basado en un sistema mecánico de refrigeración
title_sort	Diseño y construcción a escala piloto de un equipo de secado por convección basado en un sistema mecánico de refrigeración
dc.creator.fl_str_mv	Amaya Martínez, Juan Carlos Ariza Pérez, Oskar David
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv	Pardo Benito, José Mauricio
dc.contributor.author.none.fl_str_mv	Amaya Martínez, Juan Carlos Ariza Pérez, Oskar David
dc.subject.es_CO.fl_str_mv	Refrigeración Calor-Convección
topic	Refrigeración Calor-Convección
description	91 páginas
publishDate	2005
dc.date.created.none.fl_str_mv	2005
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv	2012-12-19T22:19:34Z
dc.date.available.none.fl_str_mv	2012-12-19T22:19:34Z
dc.date.issued.none.fl_str_mv	2012-12-19
dc.type.none.fl_str_mv	bachelorThesis
dc.type.coarversion.fl_str_mv	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.coar.fl_str_mv	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local.none.fl_str_mv	Tesis de pregrado
dc.type.hasVersion.none.fl_str_mv	publishedVersion
dc.identifier.citation.none.fl_str_mv	A.P. Coronado; J.E. Hernández. Sicrometría Aplicada. Universidad Nacional. 1994. Alves-Filho O.; Stroment I. The application of heat pump in drying of biomaterials. Drying Technology. 1996. Antonio Marcilla Gomis. Introducción a las operaciones de separación: Contacto continuo. Universidad de Alicante. 1999. Compobell, S.L. Murcia. Carrington; Cedric; Gerald; Scharpf; Eric; William. Deshumidificador-secador para pastas, licores y materiales agregados. Nueva Zelanda. 2004. Cengel Y Boles M. Termodinámica. Tomo I. Editorial Mc Graw Hill. 2001. Segunda edición. Chua K.; Mujumdar S; Hawlader M.; Chou S.; Ho J. Convective Drying of agricultural products. Effect of continuous and stepwise change in drying air temperature. Drying Technology. 2001. Farid M.; Butcher S. A generalized correlation for heat and mass transfer in freezing, drying, frying and freeze drying. Drying Technology 2003. Geankoplis C. Procesos de transporte y operaciones unitarias. 1999. Editorial CECSA. Tercera Edición. Krick E. V. Introducción a la Ingeniería y al diseño en la ingeniería. 1998. Editorial LIMUSA. Morales V.; Bejarano S. Estudio de la influencia de diferentes perfiles de variación de temperatura de aire sobre las propiedades físicas del banano. 2005. Universidad de La Sabana. Parra Coronado A; Hernández Hernández J. E. Sicrometría Aplicada. 2001. Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de Colombia, Sede Bogotá Prasertsan S.; Sean-saby P. Heat pump Dryers: Research and development needs and opportunities. Drying Technology 1998. Prasertsan S.; Sean-saby P. Heat pump drying of agricultural materials. Drying Technology 1998. Saensabai P.; Prasertsan S. Effects of component arrangement and ambient and drying conditions on the performance of heat pump dryers. Drying Technology 2003. Singh Paul R.; Heldman D. Introduction to food engineering. 1993. Academic Press, Inc. Second edition. http://nobel.scas.bcit.ca/debeck_pt/science/images/silicaGel_blueSm.gif http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/caco/Images/psicro.gif http://www.bratney.com/cim/espanol/flowdryer/flowdryer23.jpg http://www.cenergia.org.pe/Img/gas.jpg http://www.desin.com http://www.extractoresbonex.com.ar/ http://www.flytech.es/Vapochill http://www.metamods.com/foro/files/condensador_y_evaporador.jpg http://www.provindus.com.py/entrad.jpg http://www.sumivalles.es/telemecanique.as http://www.venchaga.com/cabinas2.html http://www.ventilex.com.ve/productos.html http://www.viarural.com.ar/viarural.com.ar http://www.wipo.int www.linric.com www.villaindustrias.com/ reguladores.html
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv	http://hdl.handle.net/10818/5091
dc.identifier.local.none.fl_str_mv	87689 TE03629
identifier_str_mv	A.P. Coronado; J.E. Hernández. Sicrometría Aplicada. Universidad Nacional. 1994. Alves-Filho O.; Stroment I. The application of heat pump in drying of biomaterials. Drying Technology. 1996. Antonio Marcilla Gomis. Introducción a las operaciones de separación: Contacto continuo. Universidad de Alicante. 1999. Compobell, S.L. Murcia. Carrington; Cedric; Gerald; Scharpf; Eric; William. Deshumidificador-secador para pastas, licores y materiales agregados. Nueva Zelanda. 2004. Cengel Y Boles M. Termodinámica. Tomo I. Editorial Mc Graw Hill. 2001. Segunda edición. Chua K.; Mujumdar S; Hawlader M.; Chou S.; Ho J. Convective Drying of agricultural products. Effect of continuous and stepwise change in drying air temperature. Drying Technology. 2001. Farid M.; Butcher S. A generalized correlation for heat and mass transfer in freezing, drying, frying and freeze drying. Drying Technology 2003. Geankoplis C. Procesos de transporte y operaciones unitarias. 1999. Editorial CECSA. Tercera Edición. Krick E. V. Introducción a la Ingeniería y al diseño en la ingeniería. 1998. Editorial LIMUSA. Morales V.; Bejarano S. Estudio de la influencia de diferentes perfiles de variación de temperatura de aire sobre las propiedades físicas del banano. 2005. Universidad de La Sabana. Parra Coronado A; Hernández Hernández J. E. Sicrometría Aplicada. 2001. Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de Colombia, Sede Bogotá Prasertsan S.; Sean-saby P. Heat pump Dryers: Research and development needs and opportunities. Drying Technology 1998. Prasertsan S.; Sean-saby P. Heat pump drying of agricultural materials. Drying Technology 1998. Saensabai P.; Prasertsan S. Effects of component arrangement and ambient and drying conditions on the performance of heat pump dryers. Drying Technology 2003. Singh Paul R.; Heldman D. Introduction to food engineering. 1993. Academic Press, Inc. Second edition. www.linric.com www.villaindustrias.com/ reguladores.html 87689 TE03629
url	http://nobel.scas.bcit.ca/debeck_pt/science/images/silicaGel_blueSm.gif http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/caco/Images/psicro.gif http://www.bratney.com/cim/espanol/flowdryer/flowdryer23.jpg http://www.cenergia.org.pe/Img/gas.jpg http://www.desin.com http://www.extractoresbonex.com.ar/ http://www.flytech.es/Vapochill http://www.metamods.com/foro/files/condensador_y_evaporador.jpg http://www.provindus.com.py/entrad.jpg http://www.sumivalles.es/telemecanique.as http://www.venchaga.com/cabinas2.html http://www.ventilex.com.ve/productos.html http://www.viarural.com.ar/viarural.com.ar http://www.wipo.int http://hdl.handle.net/10818/5091
dc.language.iso.fl_str_mv	spa
language	spa
dc.rights.coar.fl_str_mv	http://purl.org/coar/access_right/c_16ec
rights_invalid_str_mv	http://purl.org/coar/access_right/c_16ec
dc.publisher.none.fl_str_mv	Universidad de la Sabana
dc.publisher.program.none.fl_str_mv	Ingeniería de Producción Agroindustrial
dc.publisher.department.none.fl_str_mv	Facultad de ingeniería
publisher.none.fl_str_mv	Universidad de la Sabana
dc.source.none.fl_str_mv	Universidad de la Sabana Intellectum Repositorio Universidad de la Sabana
institution	Universidad de la Sabana
bitstream.url.fl_str_mv	https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/7bdf9f5f-e43b-52b7-e053-7e0910accd73/download https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/7bdf9f5f-e43d-52b7-e053-7e0910accd73/download https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/7bdf9f5f-e22d-52b7-e053-7e0910accd73/download https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/a92d13b8-0b14-4915-94a5-64529ed264e3/download
bitstream.checksum.fl_str_mv	03f535f92844a1072ececb9465d5dfd1 f52a2cfd4df262e08e9b300d62c85cab 82cdf880226903a8a141700c77bc7801 b9386690f9f3a65a56e2843e334bc9cb
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv	MD5 MD5 MD5 MD5
repository.name.fl_str_mv	Intellectum Repositorio Universidad de La Sabana
repository.mail.fl_str_mv	contactointellectum@unisabana.edu.co
_version_	1841674641887723520
spelling	Pardo Benito, José MauricioAmaya Martínez, Juan CarlosAriza Pérez, Oskar DavidIngeniero de Producción Agroindustrial2012-12-19T22:19:34Z2012-12-19T22:19:34Z20052012-12-19A.P. Coronado; J.E. Hernández. Sicrometría Aplicada. Universidad Nacional. 1994.Alves-Filho O.; Stroment I. The application of heat pump in drying of biomaterials. Drying Technology. 1996.Antonio Marcilla Gomis. Introducción a las operaciones de separación: Contacto continuo. Universidad de Alicante. 1999. Compobell, S.L. Murcia.Carrington; Cedric; Gerald; Scharpf; Eric; William. Deshumidificador-secador para pastas, licores y materiales agregados. Nueva Zelanda. 2004.Cengel Y Boles M. Termodinámica. Tomo I. Editorial Mc Graw Hill. 2001. Segunda edición.Chua K.; Mujumdar S; Hawlader M.; Chou S.; Ho J. Convective Drying of agricultural products. Effect of continuous and stepwise change in drying air temperature. Drying Technology. 2001.Farid M.; Butcher S. A generalized correlation for heat and mass transfer in freezing, drying, frying and freeze drying. Drying Technology 2003.Geankoplis C. Procesos de transporte y operaciones unitarias. 1999. Editorial CECSA. Tercera Edición.Krick E. V. Introducción a la Ingeniería y al diseño en la ingeniería. 1998. Editorial LIMUSA.Morales V.; Bejarano S. Estudio de la influencia de diferentes perfiles de variación de temperatura de aire sobre las propiedades físicas del banano. 2005. Universidad de La Sabana.Parra Coronado A; Hernández Hernández J. E. Sicrometría Aplicada. 2001. Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de Colombia, Sede BogotáPrasertsan S.; Sean-saby P. Heat pump Dryers: Research and development needs and opportunities. Drying Technology 1998.Prasertsan S.; Sean-saby P. Heat pump drying of agricultural materials. Drying Technology 1998.Saensabai P.; Prasertsan S. Effects of component arrangement and ambient and drying conditions on the performance of heat pump dryers. Drying Technology 2003.Singh Paul R.; Heldman D. Introduction to food engineering. 1993. Academic Press, Inc. Second edition.http://nobel.scas.bcit.ca/debeck_pt/science/images/silicaGel_blueSm.gifhttp://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/caco/Images/psicro.gifhttp://www.bratney.com/cim/espanol/flowdryer/flowdryer23.jpghttp://www.cenergia.org.pe/Img/gas.jpghttp://www.desin.comhttp://www.extractoresbonex.com.ar/http://www.flytech.es/Vapochillhttp://www.metamods.com/foro/files/condensador_y_evaporador.jpghttp://www.provindus.com.py/entrad.jpghttp://www.sumivalles.es/telemecanique.ashttp://www.venchaga.com/cabinas2.htmlhttp://www.ventilex.com.ve/productos.htmlhttp://www.viarural.com.ar/viarural.com.arhttp://www.wipo.intwww.linric.comwww.villaindustrias.com/ reguladores.htmlhttp://hdl.handle.net/10818/509187689TE0362991 páginasSe diseñó y construyó un equipo de secado por convección, capaz de operar por debajo de la temperatura ambiente. Este equipo se basa en un sistema mecánico de refrigeración, que sirve como acondicionador de temperatura y humedad del aire. El equipo de refrigeración puede entre temperaturas de 5 a 10 grados centígrados con seis velocidades de aire diferentes. Asi mismo, la cámara de secado está en capacidad de albergar una muestra de 700 g. a la cual se le puede realizar un seguimiento de pérdida de peso en el proceso. Al comparar los consumos operacionales del equipo, se observó que el secado con deshumidificación consume cerca de dos veces más que el convencional.Universidad de la SabanaIngeniería de Producción AgroindustrialFacultad de ingenieríaUniversidad de la SabanaIntellectum Repositorio Universidad de la SabanaRefrigeraciónCalor-ConvecciónDiseño y construcción a escala piloto de un equipo de secado por convección basado en un sistema mecánico de refrigeraciónbachelorThesisTesis de pregradopublishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspahttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecPublicationORIGINAL130002.pdf130002.pdfVer documento en PDFapplication/pdf1981337https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/7bdf9f5f-e43b-52b7-e053-7e0910accd73/download03f535f92844a1072ececb9465d5dfd1MD51trueAdministratorREADLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8498https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/7bdf9f5f-e43d-52b7-e053-7e0910accd73/downloadf52a2cfd4df262e08e9b300d62c85cabMD52falseAdministratorREADTEXT130002.pdf.txt130002.pdf.txtExtracted texttext/plain115083https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/7bdf9f5f-e22d-52b7-e053-7e0910accd73/download82cdf880226903a8a141700c77bc7801MD53falseAdministratorREADTHUMBNAIL130002.pdf.jpg130002.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg10361https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/a92d13b8-0b14-4915-94a5-64529ed264e3/downloadb9386690f9f3a65a56e2843e334bc9cbMD54falseAdministratorREAD10818/5091oai:dspace-unisabana.metabuscador.org:10818/50912025-08-09 04:17:41.73restrictedhttps://dspace-unisabana.metabuscador.orgIntellectum Repositorio Universidad de La Sabanacontactointellectum@unisabana.edu.co

Diseño y construcción a escala piloto de un equipo de secado por convección basado en un sistema mecánico de refrigeración

Publicaciones similares