Comparación entre los métodos de mezcla e impregnación a vacío para determinar los contenidos de proteína obtenidos mediante proceso microbiano durante la producción de harinas enriquecidas

133 páginas

• Autores: Huertas Bernal, David Alejandro
• Fecha de publicación: 2002
• Institución: Universidad de la Sabana
• Repositorio: Repositorio Universidad de la Sabana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/5118
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10818/5118
• Palabra clave: Biotecnología; Nutrición animal; Levadura como alimento para animales; Secado; Papas (Tubérculos); Alimentos para animales
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_16ec