Estandarización del proceso de encerado en la máquina Somca1-Colombia para evaluar técnicamente dos tipos de cera (prima fresh 50e y britex 521) como medio de conservación del durazno melocotón en la empresa Frutas Finas & Cia

143 páginas

• Autores: Cortés Arias, Silver Felipe
• Fecha de publicación: 2003
• Institución: Universidad de la Sabana
• Repositorio: Repositorio Universidad de la Sabana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/5112
• Acceso en línea: http://www.grupopm.com/duraznos; http://www.postharvest.ucdavis.edu/produce/producefact/durazno.html/; http://www.inta.gov.ar/altovalle/; http://www.chileagro.com/castlechemical; http://www.home.earthlink.net/-brogdex/bx.htm/; http://hdl.handle.net/10818/5112
• Palabra clave: Frutas -- Preservación -- Investigaciones; Duraznos -- Preservación -- Investigaciones; Tecnología de alimentos
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_16ec