Modelamiento microbiológico para la levadura Saccharomyces cerevisiae

86 páginas

Autores:

Cáceres García, Juan Carlos
Reyna López, Andrés

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2002

Institución:

Universidad de la Sabana

Repositorio:

Repositorio Universidad de la Sabana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/5072

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10818/5072

Palabra clave:

Microbiología de alimentos
Hongos
Levaduras
Microorganismos
Temperatura
Saccharomyces Cerevisiae

Rights

License

http://purl.org/coar/access_right/c_16ec