Estudio de mercado para creación de una empresa de comida Fast Good en Bogotá

28 páginas

Autores:
Gutiérrez Jiménez, Lina María
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2014
Institución:
Universidad de la Sabana
Repositorio:
Repositorio Universidad de la Sabana
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/12355
Acceso en línea:
http://www.pymesfuturo.com/Pymes.htm
http://www.dane.gov.co/index.php/industria/encuesta-anual-manufacturera-eam
http://www.semana.com/economia/articulo/el-mercado-comidas-rapidas-negociosabroso/265173-3
http://tipicasempanadas.com/tipicas/institucional.html
http://empanadasdecolombia.com/
http://www.semana.com/especiales/articulo/la-empanada/79550-3
http://www.semana.com/economia/articulo/el-mercado-comidas-rapidas-negociosabroso/265173-
http://www.colombia.com/colombiainfo/estadisticas/poblacion.asp
http://www.elespectador.com/noticias/economia/articulo-419284-desempleo-colombiamarzo-bajo-al-102
http://www.indexmundi.com/g/g.aspx?c=co&v=27&l=es
http://www.ccb.org.co/documentos/11510_ciiudane4.pdf
https://www.davivienda.com/wps/wcm/connect/fc64df5b-992b-4e0d-909ba8e8c7dc8f08/Comercio+al+D%C3%ADa+dic2012.pdf?MOD=AJPERES&CACHEID =fc64df5b-992b-4e0d-909b-a8e8c7dc8f08
http://www.larepublica.co/sites/default/files/larepublica/andi.pdf
http://www.revistalabarra.com.co/proyecciones/pdf/memorias/CarolinaNietoFenalcoEnProyecciones.pdf
http://www.elcolombiano.com/BancoConocimiento/C/consumo_de_colombianos_en_re staurantes_aumento_en_la_ultima_decada/consumo_de_colombianos_en_restaurantes_ aumento_en_la_ultima_decada.asp
http://www.sdp.gov.co/portal/page/portal/PortalSDP/Informaci%F3nTomaDecisiones/E stadisticas/Proyecci%F3nPoblaci%F3n
http://www.dane.gov.co/daneweb_V09/files/investigaciones/boletines/eas/presentacion_ eas_2011def.pdf
http://passthrough.fwnotify.net/download/820986/
http:/www.sdp.gov.co/portal/page/portal/PortalSDP/ciuda dania/Publicaciones%20SDP/PublicacionesSDP/01usaquen.pdf
http://www.colombia.com/gastronomia/noticias/sdi/51432/nace-en-bogota-la-cultura-de-la-comida-saludable
http://www.cartelurbano.com/content/food-trucks-comida-en-movimiento
https://hdl.handle.net/10818/12355
Palabra clave:
Industria y comercio de alimentos -- Empresas -- Colombia
Productos nuevos -- Industria y comercio de alimentos -- Colombia
Alimentos -- Investigaciones -- Colombia
Rights
License
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
id REPOUSABA2_7375e74226006b723faa32d47d11c663
oai_identifier_str oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/12355
network_acronym_str REPOUSABA2
network_name_str Repositorio Universidad de la Sabana
repository_id_str
dc.title.es_CO.fl_str_mv Estudio de mercado para creación de una empresa de comida Fast Good en Bogotá
title Estudio de mercado para creación de una empresa de comida Fast Good en Bogotá
spellingShingle Estudio de mercado para creación de una empresa de comida Fast Good en Bogotá
Industria y comercio de alimentos -- Empresas -- Colombia
Productos nuevos -- Industria y comercio de alimentos -- Colombia
Alimentos -- Investigaciones -- Colombia
title_short Estudio de mercado para creación de una empresa de comida Fast Good en Bogotá
title_full Estudio de mercado para creación de una empresa de comida Fast Good en Bogotá
title_fullStr Estudio de mercado para creación de una empresa de comida Fast Good en Bogotá
title_full_unstemmed Estudio de mercado para creación de una empresa de comida Fast Good en Bogotá
title_sort Estudio de mercado para creación de una empresa de comida Fast Good en Bogotá
dc.creator.fl_str_mv Gutiérrez Jiménez, Lina María
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv Angulo de Mendoza, Claudia Ximena
dc.contributor.author.none.fl_str_mv Gutiérrez Jiménez, Lina María
dc.subject.none.fl_str_mv Industria y comercio de alimentos -- Empresas -- Colombia
Productos nuevos -- Industria y comercio de alimentos -- Colombia
Alimentos -- Investigaciones -- Colombia
topic Industria y comercio de alimentos -- Empresas -- Colombia
Productos nuevos -- Industria y comercio de alimentos -- Colombia
Alimentos -- Investigaciones -- Colombia
description 28 páginas
publishDate 2014
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2014-11-05T13:40:56Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2014-11-05T13:40:56Z
dc.date.issued.none.fl_str_mv 2014
dc.type.none.fl_str_mv Tesis/Trabajo de grado - Especialización
dc.type.coar.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.content.none.fl_str_mv Texto
dc.type.driver.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/other
dc.type.redcol.none.fl_str_mv http://purl.org/redcol/resource_type/COther
dc.type.version.es_CO.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
format http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
status_str acceptedVersion
dc.identifier.citation.none.fl_str_mv http://www.pymesfuturo.com/Pymes.htm
http://www.dane.gov.co/index.php/industria/encuesta-anual-manufacturera-eam
http://www.semana.com/economia/articulo/el-mercado-comidas-rapidas-negociosabroso/265173-3
http://tipicasempanadas.com/tipicas/institucional.html
http://empanadasdecolombia.com/
http://www.semana.com/especiales/articulo/la-empanada/79550-3
http://www.semana.com/economia/articulo/el-mercado-comidas-rapidas-negociosabroso/265173-
http://www.colombia.com/colombiainfo/estadisticas/poblacion.asp
http://www.elespectador.com/noticias/economia/articulo-419284-desempleo-colombiamarzo-bajo-al-102
http://www.indexmundi.com/g/g.aspx?c=co&v=27&l=es
http://www.ccb.org.co/documentos/11510_ciiudane4.pdf
https://www.davivienda.com/wps/wcm/connect/fc64df5b-992b-4e0d-909ba8e8c7dc8f08/Comercio+al+D%C3%ADa+dic2012.pdf?MOD=AJPERES&CACHEID =fc64df5b-992b-4e0d-909b-a8e8c7dc8f08
http://www.larepublica.co/sites/default/files/larepublica/andi.pdf
http://www.revistalabarra.com.co/proyecciones/pdf/memorias/CarolinaNietoFenalcoEnProyecciones.pdf
http://www.elcolombiano.com/BancoConocimiento/C/consumo_de_colombianos_en_re staurantes_aumento_en_la_ultima_decada/consumo_de_colombianos_en_restaurantes_ aumento_en_la_ultima_decada.asp
http://www.sdp.gov.co/portal/page/portal/PortalSDP/Informaci%F3nTomaDecisiones/E stadisticas/Proyecci%F3nPoblaci%F3n
http://www.dane.gov.co/daneweb_V09/files/investigaciones/boletines/eas/presentacion_ eas_2011def.pdf
http://passthrough.fwnotify.net/download/820986/
http:/www.sdp.gov.co/portal/page/portal/PortalSDP/ciuda dania/Publicaciones%20SDP/PublicacionesSDP/01usaquen.pdf
http://www.colombia.com/gastronomia/noticias/sdi/51432/nace-en-bogota-la-cultura-de-la-comida-saludable
http://www.cartelurbano.com/content/food-trucks-comida-en-movimiento
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/10818/12355
dc.identifier.local.none.fl_str_mv 259932
TE06928
url http://www.pymesfuturo.com/Pymes.htm
http://www.dane.gov.co/index.php/industria/encuesta-anual-manufacturera-eam
http://www.semana.com/economia/articulo/el-mercado-comidas-rapidas-negociosabroso/265173-3
http://tipicasempanadas.com/tipicas/institucional.html
http://empanadasdecolombia.com/
http://www.semana.com/especiales/articulo/la-empanada/79550-3
http://www.semana.com/economia/articulo/el-mercado-comidas-rapidas-negociosabroso/265173-
http://www.colombia.com/colombiainfo/estadisticas/poblacion.asp
http://www.elespectador.com/noticias/economia/articulo-419284-desempleo-colombiamarzo-bajo-al-102
http://www.indexmundi.com/g/g.aspx?c=co&v=27&l=es
http://www.ccb.org.co/documentos/11510_ciiudane4.pdf
https://www.davivienda.com/wps/wcm/connect/fc64df5b-992b-4e0d-909ba8e8c7dc8f08/Comercio+al+D%C3%ADa+dic2012.pdf?MOD=AJPERES&CACHEID =fc64df5b-992b-4e0d-909b-a8e8c7dc8f08
http://www.larepublica.co/sites/default/files/larepublica/andi.pdf
http://www.revistalabarra.com.co/proyecciones/pdf/memorias/CarolinaNietoFenalcoEnProyecciones.pdf
http://www.elcolombiano.com/BancoConocimiento/C/consumo_de_colombianos_en_re staurantes_aumento_en_la_ultima_decada/consumo_de_colombianos_en_restaurantes_ aumento_en_la_ultima_decada.asp
http://www.sdp.gov.co/portal/page/portal/PortalSDP/Informaci%F3nTomaDecisiones/E stadisticas/Proyecci%F3nPoblaci%F3n
http://www.dane.gov.co/daneweb_V09/files/investigaciones/boletines/eas/presentacion_ eas_2011def.pdf
http://passthrough.fwnotify.net/download/820986/
http:/www.sdp.gov.co/portal/page/portal/PortalSDP/ciuda dania/Publicaciones%20SDP/PublicacionesSDP/01usaquen.pdf
http://www.colombia.com/gastronomia/noticias/sdi/51432/nace-en-bogota-la-cultura-de-la-comida-saludable
http://www.cartelurbano.com/content/food-trucks-comida-en-movimiento
https://hdl.handle.net/10818/12355
identifier_str_mv 259932
TE06928
dc.language.iso.es_CO.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.*.fl_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
dc.rights.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
rights_invalid_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.format.es_CO.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_CO.fl_str_mv Universidad de La Sabana
dc.source.es_CO.fl_str_mv Universidad de La Sabana
Intellectum Repositorio Universidad de La Sabana
institution Universidad de la Sabana
bitstream.url.fl_str_mv https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstreams/7bdf9f60-31fb-52b7-e053-7e0910accd73/download
https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstreams/7bdf9f62-dadb-52b7-e053-7e0910accd73/download
https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstreams/7bdf9f60-31f7-52b7-e053-7e0910accd73/download
https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstreams/7bdf9f60-46f6-52b7-e053-7e0910accd73/download
https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstreams/efd5fadf-f4df-4acb-a54a-4ec94c48f53b/download
bitstream.checksum.fl_str_mv f52a2cfd4df262e08e9b300d62c85cab
9f17fc1c69e6ffe3975c2a5c7498193f
a38abe470510295d2150a681377795a9
a58706ba5c599392168db3021f9fba9c
01e5b6c6ed0872c8f1305d762b354e0e
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Intellectum Repositorio Universidad de La Sabana
repository.mail.fl_str_mv contactointellectum@unisabana.edu.co
_version_ 1858228328388886528
spelling Angulo de Mendoza, Claudia XimenaGutiérrez Jiménez, Lina María2014-11-05T13:40:56Z2014-11-05T13:40:56Z2014http://www.pymesfuturo.com/Pymes.htmhttp://www.dane.gov.co/index.php/industria/encuesta-anual-manufacturera-eamhttp://www.semana.com/economia/articulo/el-mercado-comidas-rapidas-negociosabroso/265173-3http://tipicasempanadas.com/tipicas/institucional.htmlhttp://empanadasdecolombia.com/http://www.semana.com/especiales/articulo/la-empanada/79550-3http://www.semana.com/economia/articulo/el-mercado-comidas-rapidas-negociosabroso/265173-http://www.colombia.com/colombiainfo/estadisticas/poblacion.asphttp://www.elespectador.com/noticias/economia/articulo-419284-desempleo-colombiamarzo-bajo-al-102http://www.indexmundi.com/g/g.aspx?c=co&v=27&l=eshttp://www.ccb.org.co/documentos/11510_ciiudane4.pdfhttps://www.davivienda.com/wps/wcm/connect/fc64df5b-992b-4e0d-909ba8e8c7dc8f08/Comercio+al+D%C3%ADa+dic2012.pdf?MOD=AJPERES&CACHEID =fc64df5b-992b-4e0d-909b-a8e8c7dc8f08http://www.larepublica.co/sites/default/files/larepublica/andi.pdfhttp://www.revistalabarra.com.co/proyecciones/pdf/memorias/CarolinaNietoFenalcoEnProyecciones.pdfhttp://www.elcolombiano.com/BancoConocimiento/C/consumo_de_colombianos_en_re staurantes_aumento_en_la_ultima_decada/consumo_de_colombianos_en_restaurantes_ aumento_en_la_ultima_decada.asphttp://www.sdp.gov.co/portal/page/portal/PortalSDP/Informaci%F3nTomaDecisiones/E stadisticas/Proyecci%F3nPoblaci%F3nhttp://www.dane.gov.co/daneweb_V09/files/investigaciones/boletines/eas/presentacion_ eas_2011def.pdfhttp://passthrough.fwnotify.net/download/820986/http:/www.sdp.gov.co/portal/page/portal/PortalSDP/ciuda dania/Publicaciones%20SDP/PublicacionesSDP/01usaquen.pdfhttp://www.colombia.com/gastronomia/noticias/sdi/51432/nace-en-bogota-la-cultura-de-la-comida-saludablehttp://www.cartelurbano.com/content/food-trucks-comida-en-movimientohttps://hdl.handle.net/10818/12355259932TE0692828 páginas¿El presente documento muestra el estudio de mercado que tiene como objeto evaluar la oportunidad de mercado en el sector de comidas rápidas específicamente en las empanadas, aprovechar el auge de la comida saludable y convertir la alimentación en prioridad ofreciendo un servicio de comida fast good en diferentes puntos de la ciudad ya que su distribución será a través de un food truck inicialmente ubicado en el barrio Usaquén en la ciudad de Bogotá, el cual argumenta la necesidad de ofrecer una alternativa de comida rápida saludable como solución a la falta de tiempo y herramienta para cambiar malos hábitos alimenticios. Este estudio de mercado se hizo teniendo en cuenta las oportunidades frente a la competencia y la dinámica del sector de restaurantes de comida rápida en Usaquén; como resultado se eligió se obtuvo un mercado objetivo para definir sus necesidades y expectativas y desarrollar estrategias dirigidas a satisfacer estas necesidades y ofrecer un valor agregado de esta nueva idea de negocio.application/pdfspaUniversidad de La SabanaAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad de La SabanaIntellectum Repositorio Universidad de La SabanaIndustria y comercio de alimentos -- Empresas -- ColombiaProductos nuevos -- Industria y comercio de alimentos -- ColombiaAlimentos -- Investigaciones -- ColombiaEstudio de mercado para creación de una empresa de comida Fast Good en BogotáTesis/Trabajo de grado - Especializaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextoinfo:eu-repo/semantics/otherhttp://purl.org/redcol/resource_type/COtherinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionFacultad de ComunicaciónEspecialización en Gerencia de la Comunicación OrganizacionalEspecialista en Gerencia de la Comunicación OrganizacionalPublicationLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8498https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstreams/7bdf9f60-31fb-52b7-e053-7e0910accd73/downloadf52a2cfd4df262e08e9b300d62c85cabMD52falseAnonymousREADLina María Gutiérrez Jiménez (Carta).pdfLina María Gutiérrez Jiménez (Carta).pdfapplication/pdf58269https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstreams/7bdf9f62-dadb-52b7-e053-7e0910accd73/download9f17fc1c69e6ffe3975c2a5c7498193fMD54falseAdministratorREADORIGINALLina María Gutiérrez Jiménez (tesis).pdfLina María Gutiérrez Jiménez (tesis).pdfVer documento en PDFapplication/pdf1337323https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstreams/7bdf9f60-31f7-52b7-e053-7e0910accd73/downloada38abe470510295d2150a681377795a9MD51trueAnonymousREADTEXTLina María Gutiérrez Jiménez (tesis).pdf.txtLina María Gutiérrez Jiménez (tesis).pdf.txtExtracted Texttext/plain29https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstreams/7bdf9f60-46f6-52b7-e053-7e0910accd73/downloada58706ba5c599392168db3021f9fba9cMD53falseAnonymousREADTHUMBNAILLina María Gutiérrez Jiménez (tesis).pdf.jpgLina María Gutiérrez Jiménez (tesis).pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg10690https://intellectum.unisabana.edu.co/bitstreams/efd5fadf-f4df-4acb-a54a-4ec94c48f53b/download01e5b6c6ed0872c8f1305d762b354e0eMD55falseAnonymousREAD10818/12355oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/123552025-12-11 13:22:55.75http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalopen.accesshttps://intellectum.unisabana.edu.coIntellectum Repositorio Universidad de La Sabanacontactointellectum@unisabana.edu.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