Implementación de una línea de producción para la elaboración de paquetes y promociones de leche de ultra alta temperatura (U.A.T.) en la Cooperativa Colanta Ltda., planta Funza Cundinamarca
62 Páginas.
- Autores:
-
Pavas Cano, Juan Carlos
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2008
- Institución:
- Universidad de la Sabana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de la Sabana
- Idioma:
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- OAI Identifier:
- oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/7009
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10818/7009
- Palabra clave:
- Planificación de la producción
Industria lechera
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Arias García, GermánPavas Cano, Juan CarlosEspecialista en Gerencia de Producción y Operaciones2013-04-23T17:23:52Z2013-04-23T17:23:52Z2013-04-232008BOHAN, William F. El poder oculto de la productividad. Bogotá: Editorial Norma, 2007, 213p.CHASE, Richard B, administración de la Producción de Operaciones para una Ventaja Competitiva. Mc Graw Hill, 2005COLOMBIA, MINISTERIO DE LA PROTECCION SOCIAL, Decreto 616 del 28 de Febrero de 2006 Por el cual se expide el Reglamento Técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercializa, expenda, importe o exporte en el país.HILLER, Frederick S., LIEBERMAN, Gerald J. Investigación de Operaciones. México: Mc GRAW- HILL, 2001, 1223p.INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TECNICAS Y CERTIFICACIÓN. Documentación, presentación de tesis, trabajos de grado y otros trabajos de investigación. Bogotá: ICONTEC, 2002, 34p: N.T.C 1486.IMAI, Masaaki. KAIZEN, la clave de la ventaja competitiva Japonesa. México: Compañía editorial continental, S.A., 1998, 302 p.ORTIZ, Nestor Raúl, Análisis y Mejoramiento de los Procesos de la Empresa, Publicaciones UIS.DOMINGUEZ, Machuca; ALVAREZ Gil; RUIZ Jiménez, Dirección de Operaciones. Aspectos Estratégicos en la Producción y los Servicios. Mc Graw Hill.www.car.gov.cowww.colanta.com.cowww.eeppm.com/clientesvipwww.invima.gov.cohttp://hdl.handle.net/10818/700989194TE0164562 Páginas.Las tendencias por una vida saludable y una mayor conciencia nutricional están afectando las preferencias del consumidor: La leche siempre ha sido percibida como el "alimento saludable", situación reflejada en el crecimiento de esta categoría, ya que el último año, Julio 2007-2008, el consumo de leche U.A.T. crece aproximadamente un 21%. No ajena a esta situación, y en busca de satisfacer la demanda del producto en supermercados y superetes, la Cooperativa Colanta Ltda. Exhibe la implementación de una línea para elaboración de paquetes y promociones de leche U.A.T., línea que también debe garantizar reducción de costos operativos, conservando la trazabilidad e inocuidad del producto, y generando empleo en la zona de influencia donde esta situada la planta de producciónspaUniversidad de La Sabana.Especialización en Gerencia de Producción y OperacionesEscuela Internacional de Ciencias Económicas y AdministrativasUniversidad de la SabanaIntellectum Repositorio Universidad de la SabanaPlanificación de la producciónIndustria lecheraImplementación de una línea de producción para la elaboración de paquetes y promociones de leche de ultra alta temperatura (U.A.T.) en la Cooperativa Colanta Ltda., planta Funza CundinamarcabachelorThesisTesis de especializaciónpublishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecPublicationORIGINAL125065.pdf125065.pdfapplication/pdf1748390https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/7bdf9f60-00f9-52b7-e053-7e0910accd73/downloaddbd4cd1fd59c69727d5d12475f893d94MD51trueAdministratorREADLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8498https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/7bdf9f60-0544-52b7-e053-7e0910accd73/downloadf52a2cfd4df262e08e9b300d62c85cabMD52falseAdministratorREADTEXT125065.pdf.txt125065.pdf.txtExtracted Texttext/plain63281https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/7bdf9f60-c32b-52b7-e053-7e0910accd73/download6f922d198b1c32d7acc7e111c026552dMD53falseAdministratorREADTHUMBNAIL125065.pdf.jpg125065.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6055https://dspace-unisabana.metabuscador.org/bitstreams/ce1b1c26-c6c6-438e-a7d2-04596c35e16e/download7de4254d7b3fe23e270de49d1f76967dMD54falseAdministratorREAD10818/7009oai:dspace-unisabana.metabuscador.org:10818/70092025-08-09 04:55:33.803restrictedhttps://dspace-unisabana.metabuscador.orgIntellectum Repositorio Universidad de La Sabanacontactointellectum@unisabana.edu.co |
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