Estabilidad térmica de grupos funcionales en aceites vegetales analizados mediante espectroscopia infrarroja

Autores:

Ochoa Flórez, Diego Enrique
Chaparro García, Amanda Lucía
Salazar Tellez, Criss Fernando

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2025

Institución:

Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Repositorio:

RiUPTC: Repositorio Institucional UPTC

Idioma:

OAI Identifier:

oai:repositorio.uptc.edu.co:001/18797

Acceso en línea:

https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/18797
https://doi.org/10.19053/uptc.01217488.v16.n1.2025.18402

Palabra clave:

estabilidad
espectroscopia infrarroja FTIR
grupos funcionales
quimiometria
Vegetable oil, stability, FTIR infrared spectroscopy, functional groups, chemometrics.

Rights

openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es