Rendimiento zootécnico y depósito muscular de selenio en cerdos alimentados con selenio orgánico en la etapa de finalización

RESUMEN: En los últimos años ha surgido gran interés por los oligoelementos y en particular por el selenio, este mineral es cofactor de la glutatión peroxidasa, enzima encargada de la destrucción del peróxido de hidrógeno que se forma en las reacciones oxidativas en el proceso metabólico. El selenio...