El turismo rural y su relación con la dinámica pecuaria en la vereda Gallinazo*, municipio de Villamaría, Caldas, Colombia
RESUMEN: El estudio pretendió hacer un acercamiento a la comunidad de la vereda Gallinazo del municipio de Villamaría, en el Departamento de Caldas, con el propósito de investigar la dinámica pecuaria local y su relación con el turismo rural en dicha localidad, de esta forma fue posible identificar...
- Autores:
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- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad de Caldas
- Repositorio:
- Repositorio Institucional U. Caldas
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RESUMEN: El estudio pretendió hacer un acercamiento a la comunidad de la vereda Gallinazo del municipio de Villamaría, en el Departamento de Caldas, con el propósito de investigar la dinámica pecuaria local y su relación con el turismo rural en dicha localidad, de esta forma fue posible identificar el impacto del turismo rural en los sistemas familiares de producción pecuaria a pequeña y pequeñísima escala en términos productivos, sociales, culturales, organizativos, económicos y ambientales. El estudio también permitió conocer aspectos relacionados con el turismo gastronómico como impulsor del desarrollo local, como modalidad propia de este turismo; se identificó el turismo gastronómico popular como perspectiva esencial, para el desarrollo rural sostenible. Finalmente, se sugiere un modelo productivo pecuario, basado  en la fusión de  tecnologías tradicionales y modernas, que se oriente a potenciar el turismo rural en el marco del desarrollo sostenible. |
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76 2 63 4 Revista Veterinaria y Zootecnia (On Line) Acuña, et al. Contribución del desarrollo turístico sobre el empleo rural no agrícola en Costa Rica. Centro Internacional de Política Económica para el Desarrollo Sostenible, Universidad Nacional, Costa Rica, 1999. Arboleda, R.; Ávila, E.; Jurado A., Claudia. Búsqueda de nuevas formas de desarrollo de sistemas de producción bovina sustentable en el sector Juanchito-Maltería del corregimiento siete del municipio de Manizales a partir de una investigación participativa. Manizales: Universidad de Caldas, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Departamento de Desarrollo Rural, 2005. 145p. Barrera, E. Las rutas alimentarias argentinas un aporte para la construcción de las rutas alimentarias americanas. En: Seminario sobre turismo rural y su contribución a la creación de empleo y a la conservación del patrimonio, Asunción, 12-13 mayo, 2003. ________. Turismo rural en Argentina y el potencial de México. 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El turismo rural y su relación con la dinámica pecuaria en la vereda Gallinazo*, municipio de Villamaría, Caldas, ColombiaRural tourism and its relationship with the livestock dynamics in the small village of Gallinazo , Municipality of Villamaría, Caldas, ColombiadesarrollogastronomíaagriculturasostenibilidadproduccióndevelopmentgastronomicagriculturesustainabilityproductionRESUMEN: El estudio pretendió hacer un acercamiento a la comunidad de la vereda Gallinazo del municipio de Villamaría, en el Departamento de Caldas, con el propósito de investigar la dinámica pecuaria local y su relación con el turismo rural en dicha localidad, de esta forma fue posible identificar el impacto del turismo rural en los sistemas familiares de producción pecuaria a pequeña y pequeñísima escala en términos productivos, sociales, culturales, organizativos, económicos y ambientales. El estudio también permitió conocer aspectos relacionados con el turismo gastronómico como impulsor del desarrollo local, como modalidad propia de este turismo; se identificó el turismo gastronómico popular como perspectiva esencial, para el desarrollo rural sostenible. Finalmente, se sugiere un modelo productivo pecuario, basado  en la fusión de  tecnologías tradicionales y modernas, que se oriente a potenciar el turismo rural en el marco del desarrollo sostenible.ABSTRACT: This study intended to approach the community of the small village Gallinazo, Municipality of Villamaria, in the Department of Caldas, in order to research the local livestock dynamics and its relationship with rural tourism in this location of the Municipality of Villamaria(Caldas). This way, it was possible to identify the impact of rural tourism on the family systems of livestock production at small and tiny scale in social, cultural, productive, organizational, economical and environmental topics. The study also allowed knowing about aspects related to gastronomic tourism as a promoter for local development, and as a proper variety of this type of tourism; popular gastronomic tourism was identified as an essential perspective for the sustainable rural development. Finally, a livestock productive model, based on the fusion of modern and traditional technologies and oriented to empower rural tourism in the framework of sustainable development is suggested.Universidad de Caldas2022-03-17T01:13:11Z2025-10-08T21:58:22Z2022-03-17T01:13:11Z2025-10-08T21:58:22Z2022-03-17Artículo de revistahttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Textinfo:eu-repo/semantics/articleJournal articlehttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85application/pdfhttps://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/255752011-5415https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/vetzootec/article/view/5599https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/vetzootec/article/view/5599spa762634Revista Veterinaria y Zootecnia (On Line)Acuña, et al. Contribución del desarrollo turístico sobre el empleo rural no agrícola en Costa Rica. Centro Internacional de Política Económica para el Desarrollo Sostenible, Universidad Nacional, Costa Rica, 1999.Arboleda, R.; Ávila, E.; Jurado A., Claudia. Búsqueda de nuevas formas de desarrollo de sistemas de producción bovina sustentable en el sector Juanchito-Maltería del corregimiento siete del municipio de Manizales a partir de una investigación participativa. Manizales: Universidad de Caldas, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Departamento de Desarrollo Rural, 2005. 145p.Barrera, E. Las rutas alimentarias argentinas un aporte para la construcción de las rutas alimentarias americanas. En: Seminario sobre turismo rural y su contribución a la creación de empleo y a la conservación del patrimonio, Asunción, 12-13 mayo, 2003.________. Turismo rural en Argentina y el potencial de México. Instituto Nacional de Turismo Rural, Colección Para Emprender, Serie 2, México, 2006.Barrera, E. & Muratore, N. Turismo rural en Latinoamérica. Casos y Experiencias de Turismo Rural. 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