Análisis de los aspectos técnicos, sociales y económicos de la implementación de buenas prácticas agrícolas (BPA) en el cultivo de plátano (musa paradisiaca), en el municipio de Manizales, Caldas

Figuras, mapas

Autores:
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2025
Institución:
Universidad de Caldas
Repositorio:
Repositorio Institucional U. Caldas
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.ucaldas.edu.co:ucaldas/22339
Acceso en línea:
https://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/22339
Palabra clave:
550 - Ciencias de la tierra
1. Ciencias Naturales
Platano
Banana
Enfermedades
Pequeños productores
Plagas
Economia
Fertilizantes
Centros de acopio
Diseases
Small Producers
Pests
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Fertilizers
Collection Centers
Agronomía
Agricultura
Cultivo
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spelling Análisis de los aspectos técnicos, sociales y económicos de la implementación de buenas prácticas agrícolas (BPA) en el cultivo de plátano (musa paradisiaca), en el municipio de Manizales, Caldas550 - Ciencias de la tierra1. Ciencias NaturalesPlatanoBananaEnfermedadesPequeños productoresPlagasEconomiaFertilizantesCentros de acopioDiseasesSmall ProducersPestsEconomyFertilizersCollection CentersAgronomíaAgriculturaCultivoFiguras, mapasLa razón principal de la realización de este proyecto es analizar los aspectos técnicos, económicos y sociales que influyen sobre la implementación de las Buenas prácticas agrícolas (BPA) entre los productores de plátano de la zona rural del municipio de Manizales, Caldas.The main purpose of this project is to analyze the technical, economic, and social aspects that influence the implementation of Good Agricultural Practices (GAP) among plantain in the rural of ​​the municipality of Manizales, Caldas.RESUMEN -- INTRODUCCIÓN -- FORMULACIÓN DEL PROBLEMA -- JUSTIFICACIÓN -- HIPÓTESIS -- OBJETIVOS -- Generales -- Específicos -- METODOLOGÍA -- LOCALIZACIÓN -- Límites y Economía -- TAMAÑO DE LA MUESTRA -- MATERIALES Y MÉTODOS -- MATERIALES -- MÉTODOS -- MARCO TEÓRICO -- HISTORIA DEL PLÁTANO -- IMPORTANCIA ECONÓMICA -- EL PLÁTANO EN COLOMBIA -- GENERALIDADES DEL CULTIVO -- Clasificación taxonómica -- Morfología -- Ecología del cultivo -- Áreas de influencia y aptitud del suelo -- ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO -- Selección del terreno -- Adecuación del terreno -- Trazo de la plantación -- Ahoyado -- Siembra -- Resiembra -- MANEJO DEL CULTIVO -- Manejo de arvenses -- Fertilización -- Deshije -- Deshoje -- Descalcetamiento -- Destronque -- Desbellote -- Apuntalamiento -- Embolsado del racimo -- Desinfección de herramienta -- MANEJO Y CONTROL DE PLAGAS -- Plagas Del Cormo y Pseudotallo -- Plagas De Las Hojas -- Plagas Del Fruto -- ENFERMEDADES DEL PLÁTANO Y MANEJO -- Enfermedades Del Cormo y El Pseudotallo -- Enfermedades Del Follaje y Del Fruto -- ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA POSTCOSECHA -- COSECHA -- Desmane -- Embolse de los racimos -- MANEJO POSCOSECHA DE PLÁTANO -- Lavado -- Tratamiento -- Selección -- Pesado y empaque -- Transporte -- PROBLEMAS POSTCOSECHA -- BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS -- Consideraciones Generales -- Orientaciones generales de las BPA -- Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) En Colombia -- Proceso De Certificación BPA -- Certificaciones Otorgadas En Colombia -- RESULTADOS Y DISCUSIÓN -- INFORMACIÓN SOCIOECONÓMICA -- Tenencia De La Tierra -- Tipo De Transporte Utilizado -- Acceso a Crédito -- Administración Del Predio -- Afiliación a Salud -- Vinculación a Asociaciones -- Asistencia Técnica -- Capacitaciones -- Comercialización Del Producto -- INFORMACIÓN TÉCNICA -- Tecnificación De Las Fincas -- Registros De Contabilidad -- Mapa De La Finca -- Identificación De La Cosecha Por Lotes -- Material Sembrado o Adquisición De Semillas -- MANEJO DEL CULTIVO POR PARTE DE LOS PRODUCTORES DE LA ZONA Y SU RELACIÓN CON LAS RECOMENDACIONES DADAS POR LAS BPA -- Selección De La Semilla -- Parámetros Para La Fertilización -- Tipo De Fertilización -- Elección Del Control De Arvenses -- Control Fitosanitario -- Planeación De Labores -- ANÁLISIS ESTRATÉGICO -- Fortalezas -- Debilidades -- Oportunidades -- Amenazas -- CONCLUSIONES -- BIBLIOGRAFÍA -- ANEXOSPregradoEl estudio se llevó a cabo en el Municipio de Manizales, ubicado en el Departamento de Caldas, específicamente en las veredas Manzanares, Santa Clara, Morrogordo, Farallones, El Chuzo, Lisboa, La garrucha y Tarro liso. Se realizo una encuesta a 40 productores de plátano de la zona rural del municipio de Manizales, correspondiente a una pequeña muestra, pertenecientes a una asociación recién conformada denominada: Asociación de Productores de Musáceas de Manizales (ASOMUMA) cuyo número de integrantes es de 60 productores, aproximadamente. Las encuestas contienen preguntas de tipo social, económico, técnico, administrativo, agronómico, de comercialización, estado fitosanitario, valor agregado en el proceso postcosecha e implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el cultivo del plátano. Los resultados obtenidos se ponderaran para realizar el posterior análisis socioeconómico de la situación actual de los productores, y así, establecer y dar a conocer las recomendaciones necesarias para mejorar el sistema productivo de la zona objeto de estudio, identificando si los productores del cultivo de plátano del municipio de Manizales, implementan las labores recomendadas por las Buenas Prácticas AgrícolaIngeniero(a) Agronómico(a)Universidad de CaldasFacultad de Ciencias AgropecuariasManizales, Caldas, ColombiaIngeniería AgronómicaLópez Macias, Francisco JavierJimenez Jaramillo, Julio CésarPineda Florez, Andres Felipe2025-06-09T21:19:31Z2025-06-09T21:19:31Z2025-06-09Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis111 páginasapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfhttps://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/22339Universidad de CaldasRepositorio Institucional Universidad de Caldasrepositorio.ucaldas.edu.cospaBERMÚDEZ, A. 2009. ―Buenas prácticas y producción ecológica certificada: herramientas para la competitividad y sostenibilidad del sector agropecuario‖. (En línea). Disponible www.acovez.org/index2.php?option=com_ content&do_pdf. en:CENICAFE. FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA. 2007. Información Economía Cafetera‖. (En línea). Disponible en:www.cafede colombia.com/economiacafetera.CORPOICA. (2000). “Proyecto productivo integral de plátano”. Villavicencio.http://sisav.valledelcauca.gov.co/CADENAS_PDF/platano /II CABogota.pdf.CORPOICA. (2006) “Buenas prácticas agropecuarias (BPA) en el cultivo de frijol voluble”. En: www.corpoica.org.Corporación Colombiana Internacional (2009). “Perfil de producto”. En www.cci.org.co/ccinew/index.html.GIRALDO, G. A. 2001. Conservación e industrialización del plátano. (En línea). Disponible en: www.catie.ac.cr/econegociosagricolas/ BancoMedios/Documentos%20PDF/698.pdfICA. 2006. Cartilla sobre el cultivo de plátano. (En línea). 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