Análisis del índice de masa corporal, sexo y consumo compulsivo de alimentos ultraprocesados en menores de Bogotá

Objetivo: el propósito del artículo es establecer el análisis del Indicador de Masa Corporal, el sexo y el comportamiento compulsivo de alimentos ultraprocesados en menores de edad de la ciudad de Bogotá, Colombia. Método: se orientó un estudio de tipo analítico-comparativo, empleando el Cuestionari...

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Autores:
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2024
Institución:
Universidad de Caldas
Repositorio:
Repositorio Institucional U. Caldas
Idioma:
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OAI Identifier:
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Acceso en línea:
https://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/24118
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Palabra clave:
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description Objetivo: el propósito del artículo es establecer el análisis del Indicador de Masa Corporal, el sexo y el comportamiento compulsivo de alimentos ultraprocesados en menores de edad de la ciudad de Bogotá, Colombia. Método: se orientó un estudio de tipo analítico-comparativo, empleando el Cuestionario de Conductas Alimentarias de Riesgo de Malnutrición por Exceso (CARME), que indagó por aspectos asociados con el peso percibido, la alimentación emocional y sin control, respuesta frente a los alimentos y el consumo de alimentos hipercalóricos. El muestreo empleado fue estratificado, atendiendo a la ubicación geográfica de las localidades estudiadas: Usme y Usaquén, con un tamaño muestral estimado de 385 individuos. Resultados: el comportamiento compulsivo alimentario en menores de edad se encuentra asociado con el deseo constante de querer estar comiendo de manera desregulada, derivado de la carencia de estrategias y habilidades de regulación emocional, lo que incide en el incremento del Indicador de Masa Corporal en hombres principalmente, con un consumo excesivo de azúcares y grasas, considerándose factores de riesgo para el desarrollo del sobrepeso y la obesidad. Conclusiones: los alimentos ultraprocesados son un factor elicitador, para el desarrollo de sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicas no trasmisibles, que están incidiendo en la calidad de vida y en los hábitos saludables de la población infantil bogotana.
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Método: se orientó un estudio de tipo analítico-comparativo, empleando el Cuestionario de Conductas Alimentarias de Riesgo de Malnutrición por Exceso (CARME), que indagó por aspectos asociados con el peso percibido, la alimentación emocional y sin control, respuesta frente a los alimentos y el consumo de alimentos hipercalóricos. El muestreo empleado fue estratificado, atendiendo a la ubicación geográfica de las localidades estudiadas: Usme y Usaquén, con un tamaño muestral estimado de 385 individuos. Resultados: el comportamiento compulsivo alimentario en menores de edad se encuentra asociado con el deseo constante de querer estar comiendo de manera desregulada, derivado de la carencia de estrategias y habilidades de regulación emocional, lo que incide en el incremento del Indicador de Masa Corporal en hombres principalmente, con un consumo excesivo de azúcares y grasas, considerándose factores de riesgo para el desarrollo del sobrepeso y la obesidad. Conclusiones: los alimentos ultraprocesados son un factor elicitador, para el desarrollo de sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicas no trasmisibles, que están incidiendo en la calidad de vida y en los hábitos saludables de la población infantil bogotana.Objective: This study analyzes the relationship between Body Mass Index (BMI), sex, and compulsive consumption of ultra-processed foods in minors from Bogotá, Colombia. Methodology: A comparativeanalytical study was conducted using the Risky Eating Behaviors for Malnutrition Due to Excess Questionnaire (CARME), which assesses perceived weight, emotional and uncontrolled eating, responses to food stimuli, and hypercaloric food consumption. A stratified sampling method was employed based on the geographic distribution of the study areas (Usme and Usaquén), with a sample size of 385 participants. Results: Compulsive eating behavior in minors was associated with a persistent and dysregulated urge to eat, largely driven by deficient emotional regulation strategies and skills. This behavior contributed to higher BMI levels, particularly in males, who exhibited excessive consumption of sugars and fats, identifying these as risk factors for overweight and obesity. Conclusions: Ultra-processed food consumption is a significant risk factor for overweight, obesity, and non-communicable chronic diseases, negatively impacting the quality of life and dietary habits of Bogotá’s pediatric population.Universidad de Caldas2024-09-01T00:00:00Z2025-10-08T21:27:04Z2024-09-01T00:00:00Z2025-10-08T21:27:04Z2024-09-01Artículo de revistahttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Textinfo:eu-repo/semantics/articleJournal articlehttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85application/pdf0121-7577https://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/2411810.17151/hpsal.2024.29.3.52462-8425https://doi.org/10.17151/hpsal.2024.29.3.5https://revistasojs.ucaldas.edu.co/index.php/hacialapromociondelasalud/article/view/10457spa5334329Hacia la Promoción de la SaludLlavero-Valero M, Escalada-San Martín J, Martínez-González MA, Basterra-Gortari FJ, de la Fuente-Arrillaga C, Bes-Rastrollo M. 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