MYCONOS

Figuras, tablas

Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2026

Institución:: Universidad de Caldas

Repositorio:: Repositorio Institucional U. Caldas

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Sorvete: Opinião e comportamento dos consumidores. Research, Society and Development, 12(9), e6812943238. TRADING ECONOMICS. (20241231.00Z). Colombia GDP per capita [Dataset]. https://es.tradingeconomics.com/colombia/gdp-per-capita Yilmaz-Ersan, L., Ozcan, T., Usta-Gorgun, B., Ciniviz, M., Keser, G., Bengu, I., & Keser, R. A. (2024). Bioaccessibility and antioxidant capacity of kefir-based smoothies fortified with kale and spinach after in vitro gastrointestinal digestion. Food Science & Nutrition, 12(3), 2153-2165.
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Myconos estará enfocado en brindarle a las personas el beneficio de que comer sano no sea visto como un sacrificio, sino como una experiencia placentera que combina sabor, estética y bienestar.The project consists of establishing a business specialized in the sale and production of healthy ice creams and smoothies made with protein and low in calories, focused on individuals who care about their health and seek options that are not only balanced but also delicious. This group of people shows a strong preference for consuming more nutritious foods. In the city of Manizales, there is a high number of fitness centers, which encourages people to improve their eating habits. As a result, they look for alternative consumption options; however, there are few establishments where they can find low-calorie smoothies or ice creams. Myconos will focus on providing people with the benefit of seeing healthy eating not as a sacrifice, but as a pleasant experience that combines flavor, aesthetics, and well-being.Introducción -- Justificación -- Objetivos -- Objetivo General -- Objetivo Específico -- Marco de referencia teórico -- Comportamiento del consumidor Colombiano ante productos saludables -- Batidos con ingredientes naturales como alternativa funcional -- Panorama del mercado Colombiano en alternativas de helados y batidos bajos en calorías -- Crecimiento del mercado de alimentos saludables en Colombia -- Implicaciones para el desarrollo del proyecto -- Contexto Macroeconómico -- Crecimiento económico a nivel nacional -- Crecimiento económico a nivel departamental -- Estudio de mercado -- Fuentes para la recolección de la información -- Técnicas para la recolección de datos -- Resultados -- Círculo de Oro -- Análisis Foda -- Análisis Pestel -- Político -- Económico -- Social -- Tecnológico -- Ecológico -- Legal -- Fuerzas de Porter -- Benchmark (Competidores directos) -- Grado de Innovación -- Análisis Técnico, Legal, Ambiental y Social del Proyecto -- Análisis Técnico -- Análisis Legal -- Análisis Social -- Análisis Ambiental -- Factibilidad Administrativa -- Direccionamiento estratégico -- Organigrama -- Descripción de cargos generales -- Expectativas para Roles Clave -- Reglamento Interno de Trabajo -- Disposiciones Generales -- Derechos y Deberes -- Jornada Laboral -- Atrasos e inasistencias -- Matriz de riesgos -- Análisis de riesgos e intangibles -- Riesgos Técnicos -- Riesgos Económicos -- Riesgos Políticos -- Riesgos Ambientales -- Riesgos de Fuerza Mayor -- Estudio financiero -- Inversión en activos fijos -- Inversión en capital de trabajo -- Presupuesto de ingresos -- Salarios -- Impuestos -- Flujo de Caja -- Criterios de rentabilidad -- VPN -- TIR -- WACC -- Estado de resultados -- Estado de situación Financiera -- Indicadores -- Liquidez -- Endeudamiento -- Rentabilidad -- Actividad -- Análisis Dupont -- Ebitda -- Proyección Crédito -- Depreciación -- Determinación de la tasa esperada por el inversionista -- Dividendos -- Conclusiones -- Conclusión Marco teórico -- Conclusión Estudio de mercado -- Conclusión Estudio técnico -- Conclusión del Análisis Financiero -- Conclusión de viabilidad -- ReferenciasPregradoAdministrador(a) Financiero(a)Universidad de CaldasFacultad de Ciencias Jurídicas y SocialesManizalesAdministración Financiera - Manizales (con ampliación a La Dorada)Hoyos Llanos, Oscar HernanDaniela Martinez EcheverriMartinez Echeverri, Daniela2026-04-06T16:21:39Z2026-04-06T16:21:39Z2026-01-10Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis91 páginasapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfhttps://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/26749Universidad de CaldasRepositorio Institucional Universidad de Caldasrepositorio.ucaldas.edu.cospaAbello, V. 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