En busca de la cocina perdida. Los singulares instantes del quehacer de cocinar

Este artículo invita a reconocer una cocina de enseres y quehaceres, una atención del diseño a la olvidada vida cotidiana para saber de lo que al cocinar y en la cocina se hace en realidad. Una intención del diseño para combatir el olvido de su quehacer, de su vivencia o simplemente lo que cocinar hace para el ser humano. Es una búsqueda de la cocina vivida que recabó en el pasado de las cocinas del mundo y que fue acercando su atención en los sucesos de las cocinas propias de ciudad en la actualidad. Esto fue una mirada de la cocina lejana de su apariencia, del diseño y tecnología como mera utilidad, para más bien reparar en lo que de importancias llena la cotidianidad. Por tanto en busca de la cocina perdida, rastrea cómo los objetos hacen parte de nuestra vida, artefactos que salvados de su insignificancia manifiestan un nuevo discurso entre diseño y vida cotidiana, el de una cocina auténtica que está en el cocinar.

• Fecha de publicación: 2019
• Institución: Universidad de Caldas
• Repositorio: Repositorio Institucional U. Caldas
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucaldas.edu.co:ucaldas/15515
• Acceso en línea: https://doi.org/10.17151/kepes.2019.16.19.6; https://repositorio.ucaldas.edu.co/handle/ucaldas/15515
• Palabra clave: Kitchen; artifacts; design; traditional technology; daily life; Cocina; artefactos; diseño; tecnología tradicional; vida diaria
• Rights: openAccess
• License: Derechos de autor 2019 Kepes