Efecto del empleo de forrajes y alimentos no convencionales sobre el comportamiento productivo, rendimiento en canal y calidad de la carne de cuyes (Cavia porcellus)

El objetivo fundamental de este trabajo es evaluar el efecto que produce la inclusión de forrajes y alimentos no convencionales en la dieta de los cuyes en crecimiento, sobre el comportamiento productivo, el rendimiento de la canal y la calidad de la carne. Para ello, se elaboraron cuatro mezclas de...