Plan empresarial para la creación de una empresa de la industria alimenticia

A través del presente documento se desarrolla el modelo de negocio para la creación de la empresa Vibras verdes perteneciente al sector alimenticio, la cual se dedicará a la producción y comercialización de mezclas heterogéneas congeladas de productos hortofrutícolas multivitamínicas y altas en fibra para la preparación ágil y práctica de jugos verdes naturales, apto para toda la población, incluyendo diabéticos. En este, se analiza la viabilidad del emprendimiento, identificando, principalmente, la necesidad a la que subyace esta solución o propuesta de negocio y el público objetivo, población fitness del sur de Cali, más específicamente de las comunas 17, 19 y 22 con estratos socioeconómicos 4, 5 y 6 entre los 25 – 45 años de edad; y personas con diabetes de esta misma sectorización. La propuesta de valor se basa en la combinación de productos hortofrutícolas 100% naturales, con bajos aportes de azucares y alto aporte en fibras y vitaminas gracias a la selección variada y calidosa de ingredientes que componen el producto, permitiendo una oferta única y atractiva para un segmento de mercado específico que a la vez corresponde a un público cada vez más exigente, por ejemplo, en el cuidado de su salud. Para garantizar el éxito al enfrentarse con sus competidores, Vibras verdes implementará como estrategia la diferenciación, remontándose a su propuesta de valor que la hace, entre tanto, apta para la población diabética, un segmento poco explotado. Al enfocarse en una necesidad puntual, viva y en tendencia, con un público que responde ante ella, Vibras verdes se postula como un proyecto de negocio atractivo, respaldada además por un análisis financiero que proyecta una rentabilidad prometedora y la hace una oportunidad de inversión llamativa. Desde una mirada prospectiva a 4 años se prevé una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 29,11% con a un Valor Presente Neto (VPN) de $12.072.098, evidenciando rentabilidad y promesa de parte del proyecto, con un Periodo de Pago Descontado (PPD) de 3,31 años.

• Autores: Obregón Pérez, Laura Camila
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2024
• Institución: Universidad Autónoma de Occidente
• Repositorio: RED: Repositorio Educativo Digital UAO
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:red.uao.edu.co:10614/15987
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10614/15987; https://red.uao.edu.co/
• Palabra clave: Ingeniería Industrial; Vibras verdes; Alimentación saludable; Mezclas heterogéneas congeladas de productos hortofrutícolas; Multivitamínicas; Alto aporte en fibra; Bajo contenido de azúcar; Población fitness; Población diabética; Viabilidad
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