Análisis de riesgos de accidentes y de enfermedades laborales en el sector cárnico en la localidad de Bosa en Bogotá D.C.

Este estudio de caso examina los riesgos de accidentes y enfermedades laborales en el sector cárnico de Bosa, Bogotá D.C. Utilizando el método L.E.S.T., encuestas de autovaloración y métodos generales de evaluación, se analizaron las condiciones laborales en microempresas cárnicas. El objetivo fue i...

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Autores:
Daza Jiménez, Diego Alejandro
Guamanga Valderrama, Claudia Yaneth
Moreno Acevedo, Víctor Hugo
Parra Forero, Laura Ximena
Tipo de recurso:
Tesis
Fecha de publicación:
2024
Institución:
Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano
Repositorio:
Alejandría Repositorio Institucional
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:alejandria.poligran.edu.co:10823/7474
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10823/7474
Palabra clave:
Accidentes laborales
Bosa
Equipos de protección personal
Riesgos laborales
Sector cárnico
Factores de riesgo - gastronomía
Salud ocupacional
Seguridad y salud en el trabajo
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description Este estudio de caso examina los riesgos de accidentes y enfermedades laborales en el sector cárnico de Bosa, Bogotá D.C. Utilizando el método L.E.S.T., encuestas de autovaloración y métodos generales de evaluación, se analizaron las condiciones laborales en microempresas cárnicas. El objetivo fue identificar los principales factores de riesgo y proponer medidas correctivas. El análisis reveló que jornadas de trabajo prolongadas, condiciones físicas inadecuadas y la falta de Equipos de Protección Personal (EPP) son los factores que más contribuyen a la alta incidencia de accidentes y enfermedades laborales. Las jornadas largas aumentan la tasa de accidentes, las malas condiciones físicas del entorno laboral incrementan las enfermedades musculo-esqueléticas, y la ausencia de EPP eleva la frecuencia de accidentes. La principal conclusión es que mejorar las condiciones laborales mediante la regulación de las horas de trabajo, la mejora del entorno físico y la provisión constante de EPP es esencial para reducir los riesgos laborales y promover un entorno de trabajo más seguro y saludable en las microempresas cárnicas de Bosa.
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Las jornadas largas aumentan la tasa de accidentes, las malas condiciones físicas del entorno laboral incrementan las enfermedades musculo-esqueléticas, y la ausencia de EPP eleva la frecuencia de accidentes. La principal conclusión es que mejorar las condiciones laborales mediante la regulación de las horas de trabajo, la mejora del entorno físico y la provisión constante de EPP es esencial para reducir los riesgos laborales y promover un entorno de trabajo más seguro y saludable en las microempresas cárnicas de Bosa.Tabla de Contenido Pág. Resumen... 5 Introducción... 7 1. Objetivos... 9 1.1. Objetivo General... 9 1.2. Objetivos Específicos... 9 2. Marco Referencial... 9 2.1. Marco Teórico... 9 2.2. Marco Empírico... 12 3. Marco Metodológico... 14 3.1. Diseño de Investigación del Estudio de Caso... 14 3.2. Población Objeto... 16 3.3. Técnicas de Recolección de la Información... 16 3.4. Técnicas de Análisis de la Información... 18 4. Resultados... 20 5. Conclusiones... 27 6. Recomendaciones... 28 Referencias... 29This case study examines the risks of occupational accidents and illnesses in the meat sector of Bosa, Bogotá D.C. Using the L.E.S.T. method, self-assessment surveys and general evaluation methods, working conditions in meat microenterprises were analyzed. The objective was to identify the main risk factors and propose corrective measures. The analysis revealed that long working hours, inadequate physical conditions and lack of Personal Protective Equipment (PPE) are the factors that contribute most to the high incidence of occupational accidents and illnesses. Long working hours increase the accident rate, poor physical conditions of the work environment increase musculoskeletal diseases, and the absence of PPE increases the frequency of accidents. The main conclusion is that improving working conditions by regulating working hours, improving the physical environment and the constant provision of PPE is essential for reducing occupational hazards and promoting a safer and healthier working environment in Bosa meat microenterprises.application/pdfspaAnálisis de riesgos de accidentes y de enfermedades laborales en el sector cárnico en la localidad de Bosa en Bogotá D.C.Analysis of risks of accidents and occupational diseases in the meat sector in the Bosa town in Bogotá D.C.bachelorThesisTesis/Trabajo de grado - Monografía - Especializacióninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_46echttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttps://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/drafthttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcceAccidentes laboralesBosaEquipos de protección personalRiesgos laboralesSector cárnicoFactores de riesgo - gastronomíaSalud ocupacionalSeguridad y salud en el trabajoBosaOccupational accidentsOccupational hazardsMeat sectorPersonal protective equipmentBalestrini, M. (2020). Marco metodológico. Caracas. Venezuela: BL Consultores Asociados. Obtenido de http://virtual.urbe.edu/tesispub/0094671/cap03.pdfBedoya Marrugo, E. A. (2016). Sistemas de Riesgos Laborales: En América latina y otros países. Colombia: Alpha Editorial.Brehmer, B., & Sahlin, N.E. (Eds.). (1994). Future Risks and Risk Management. Springer Netherlands.Cabaleiro Portela, V. M. (2010). Prevención de riesgos laborales (3.a edición): Normativa de seguridad e higiene en el puesto de trabajo. Ideaspropias Editorial.Convenio Colectivo de Industrias Cárnicas. (n.d.). (n.p.): Editorial Liber Factory.Decreto 1443 de 2014. (2014, julio 31). SafetYA; obtenido de: https://safetya.co/normatividad/decreto-1443-de-2014/Escobar, A. C. (2021). Problemas Frecuentes para la Implementación de los Estándares Mínimos del Sistema de seguridad y salud en el trabajo. . Bogota D.C.ESGinnova Group. (19 de abril de 2019). ESGinnova Group. 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