Análisis plan de exportación aceite de aguacate hass colombiano

El aguacate Hass colombiano ha ganado relevancia en los mercados internacionales debido a su calidad y características nutricionales. Aumentando su participación en industrias alimenticias cosméticas y farmacéuticas, sin embargo, la exportación de este fruto enfrenta desafíos importantes que afectan...

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Autores:
Aperador Buriticá, Andrés Felipe
Blanco Vargas, Juan Pablo
Cifuentes Pérez, Valentina
González Chunza, Lina Ximena
Pino Gallego, Melany Lisbet
Vásquez Moreno, Laura Valentina
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2024
Institución:
Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano
Repositorio:
Alejandría Repositorio Institucional
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:alejandria.poligran.edu.co:10823/7608
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10823/7608
Palabra clave:
Aguacate
Aguacate has
Exportaciones
Plan de internacionalización
Exportaciones
Fruticultura - variantes
Sector agrícola
Exports
Hass avocado
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description El aguacate Hass colombiano ha ganado relevancia en los mercados internacionales debido a su calidad y características nutricionales. Aumentando su participación en industrias alimenticias cosméticas y farmacéuticas, sin embargo, la exportación de este fruto enfrenta desafíos importantes que afectan su competitividad global, tales como el corto periodo de vida útil, pérdidas pos cosecha y la sensibilidad a daños durante el transporte. Estos problemas no solo incrementan los costos para los productores, sino que también limitan el acceso a mercados más lejanos o de mayor exigencia en términos de calidad. Con el fin de disminuir las perdidas pos cosecha y la trasformación de materia generando valor agregado al sector agropecuario del país, el aguacate que no cumple con los requerimientos para su exportación, puede ser convertido en aceite para uso cosmético o gastronómico, existe gran interés en la demanda internacional en los derivados de frutas, este tipo de aceite posee propiedades antiinflamatorias regeneradoras hidratantes y antioxidantes. El presente trabajo pretende aumentar las exportaciones internacionales con el fin de dar a conocer su alto valor nutricional para el uso desde la preparación de alimentos y la utilización en industria cosmetológica ya que se ha demostrado que posee propiedades que aportan beneficio para la piel y el cabello.
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Estos problemas no solo incrementan los costos para los productores, sino que también limitan el acceso a mercados más lejanos o de mayor exigencia en términos de calidad. Con el fin de disminuir las perdidas pos cosecha y la trasformación de materia generando valor agregado al sector agropecuario del país, el aguacate que no cumple con los requerimientos para su exportación, puede ser convertido en aceite para uso cosmético o gastronómico, existe gran interés en la demanda internacional en los derivados de frutas, este tipo de aceite posee propiedades antiinflamatorias regeneradoras hidratantes y antioxidantes. El presente trabajo pretende aumentar las exportaciones internacionales con el fin de dar a conocer su alto valor nutricional para el uso desde la preparación de alimentos y la utilización en industria cosmetológica ya que se ha demostrado que posee propiedades que aportan beneficio para la piel y el cabello.Introducción 3 Pregunta de Investigación 4 Objetivos de la Investigación 5 Selección del País Para Exportar y Justificación 6 Grafico 1 Fuente: Analdex con datos de MACRO 6 Grafico 2 Fuente: Analdex con datos de Legiscomex 6 Solución Propuesta 9 Aspectos Claves de la Producción de Aguacate Hass en Colombia para la creación de aceite de aguacate 12 Beneficios del Aceite de Aguacate 13 Metodología 16 Estudios de Factibilidad 18 Estudio de Mercado 18 Características del Mercado 18 Estudio Técnico 25 Estudio Legal aplicable a la exportación de aceite de aguacate Hass de Colombia a Francia 26 Estudio Financiero 36 Tabla 1 Analisis de costos 36 Tabla 2 Analisis de costos 36The Colombian Hass avocado has gained relevance in international markets due to its quality and nutritional characteristics. Increasing its participation in the food, cosmetic and pharmaceutical industries, however, the export of this fruit faces important challenges that affect its global competitiveness, such as the short shelf life, post-harvest losses and sensitivity to damage during transportation. These problems not only increase costs for producers, but also limit access to more distant or more demanding markets in terms of quality. In order to reduce post-harvest losses and the transformation of matter, generating added value to the country's agricultural sector, avocado that does not meet the requirements for export can be converted into oil for cosmetic or gastronomic use. There is great interest in international demand for fruit derivatives. This type of oil has anti-inflammatory, regenerating, moisturizing and antioxidant properties. This work aims to increase international exports in order to publicize its high nutritional value for use in food preparation and use in the cosmetics industry since it has been shown to have properties that provide benefits to the skin and hair.application/pdfspaAnálisis plan de exportación aceite de aguacate hass colombianoExport plan analysis for hass-avocado oil from ColombiabachelorThesisTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttps://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionAguacateAguacate hasExportacionesPlan de internacionalizaciónExportacionesFruticultura - variantesSector agrícolaExportsHass avocadoInternational businessInternationalization planMinisterio de Comercio, Industria y Turismo. (n.d.). Normativa para la exportación de productos agropecuarios en Colombia. Recuperado de https://www.mincit.gov.coMinisterio de Comercio, Industria y Turismo. (2012). Tratado de Libre Comercio entre Colombia y la Unión Europea. Recuperado de https://www.mincit.gov.coMinisterio de Comercio, Industria y Turismo. (n.d.). Acuerdo de Asociación entre Colombia y la Unión Europea. Recuperado de https://www.mincit.gov.coGobierno de Colombia. (2016). Ley 1776 de 2016 por medio de la cual se establece el sistema nacional de gestión de residuos sólidos y se dictan otras disposiciones. https://www.minambiente.gov.co/images/Normativa/Leyes/2016/Ley_1776_2016.pdfEuropean Commission. (2020). A new circular economy action plan for a cleaner and more competitive Europe. https://ec.europa.eu/environment/circular-economy/pdf/new_circular_economy_action_plan.pdfInstituto Colombiano Agropecuario. (n.d.). Reglamento sobre la inspección fitosanitaria y la certificación para la exportación de productos agrícolas. Recuperado de https://www.ica.gov.co/Comisión Europea. (2016). Reglamento (UE) 2016/2031 del Parlamento Europeo y del Consejo de 26 de octubre de 2016 relativo a medidas de protección contra las plagas de las plantas. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX%3A32016R2031Comisión Europea. (2011). Reglamento (UE) 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX%3A32011R1169Expansión. (2023). Francia: Economía y demografía. Recuperado de https://datosmacro.expansion.com/paises/francia#:~:text=Francia%2C%20con%20una%20poblaci%C3%B3n%20de,125%20habitantes%20por%20Km2Analdex. (2023). Informe de exportaciones de Aguacate Hass 2023. Recuperado de https://analdex.org/2024/03/18/informe-exportaciones-de-aguacate-hass-2023/Cancilleria. Acuerdo Comercial Colombia – Unión. Europea. Recuperado de: https://www.cancilleria.gov.co/sites/default/files/DocEstrategicos/2014/eutopa-tlc-espanol.pdfPerez, R. (2005). El aceite de aguacate y sus propiedades nutricionales. Recuperado de https://www.researchgate.net/publication/40668729_El_aceite_de_Aguacate_y_sus_propiedades_nutricionalesDane. (2024). Producto Interno Bruto Nacional Trimestral. Recuperado de https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/cuentas-nacionales/cuentas-nacionales-trimestrales/pib-informacion-tecnicaCancilleria. Acuerdo Comercial Colombia – Unión. Europea. Recuperado de: https://www.cancilleria.gov.co/sites/default/files/DocEstrategicos/2014/eutopa-tlc-espanol.pdfNegocios InternacionalesFacultad de Negocios, Gestión y SostenibilidadAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2ORIGINALG9.pdfG9.pdfVersión final aprobadaapplication/pdf452277https://alejandria.poligran.edu.co/bitstream/10823/7608/1/G9.pdf723a6287eef8bb7f9007edb98910ea43MD51open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://alejandria.poligran.edu.co/bitstream/10823/7608/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52open accessTHUMBNAILG9.pdf.jpgG9.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5476https://alejandria.poligran.edu.co/bitstream/10823/7608/3/G9.pdf.jpg88ceef5d37314612a9fbf1d5287937a9MD53open access10823/7608oai:alejandria.poligran.edu.co:10823/76082025-02-28 03:00:21.549open accessRepositorio Comunidad Politecnico Grancolombianodspace@poligran.edu.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