Modelo de implementación de herramientas lean manufacturing para el proceso de producción de postres de microempresas de la ciudad de Bogotá D.C.
In the present project, an implementation model of Lean Manufacturing tools was carried out for the process of production of desserts of micro-companies in the city of Bogotá DC, a model that aims to establish the current situation of companies in the aforementioned sector, in a way that facilitates...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Universidad de América
- Repositorio:
- Lumieres
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.uamerica.edu.co:20.500.11839/8162
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.11839/8162
- Palabra clave:
- Mejora continua
Producción de postres
Repostería
Continuous improvement
Dessert production
Cake shop
Tesis y disertaciones académicas
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- License
- Atribución – No comercial