Uso potencial de fitoquímicos derivados de microalgas para la obtención de nutracéuticos

The objective of this article is to make known the commercial and nutritional benefits that brings the industrial production of bioactive compounds derived from microalgae. According to the literature consulted for this study, these compounds (called phytochemicals) after an isolation and purificati...

Full description

Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2017

Institución:: Universidad de América

Repositorio:: Lumieres

Idioma:: spa

id	Lumieres_8c6840be25a1605921166281dfb30cd9
oai_identifier_str	oai:repository.uamerica.edu.co:20.500.11839/6443
network_acronym_str	Lumieres
network_name_str	Lumieres
repository_id_str
spelling	Uso potencial de fitoquímicos derivados de microalgas para la obtención de nutracéuticosPotential use of microalgae derivative phytochemicals for nutraceutical obtainingMicroalgasFitoquímicosNutracéuticosAlimentos funcionalesMicroalgaePhytochemicalsNutraceuticalsFunctional foodsThe objective of this article is to make known the commercial and nutritional benefits that brings the industrial production of bioactive compounds derived from microalgae. According to the literature consulted for this study, these compounds (called phytochemicals) after an isolation and purification process can be marketed as food, that is, foods that help prevent diseases or health risk factors. Although the benefits of chemical products derived from microalgae and their value as nutraceuticals have been proven, research on this topic is not enough. It is concluded that most of the research has been relegated to a laboratory level, since they take these ideas to industrial production requires significant financial support.El objetivo de este artículo es dar a conocer los beneficios comerciales y nutricionales que trae la producción industrial de compuestos bioactivos derivados de microalgas. Según la literatura consultada para este estudio, estos compuestos (denominados fitoquímicos) después de un proceso de aislamiento y purificación pueden ser comercializados como alimentos funcionales, es decir, alimentos que ayudan a prevenir enfermedades o a reducir factores de riesgo en la salud. Si bien se han comprobado los beneficios de los fitoquímicos derivados de las microalgas y su valor como nutracéuticos, las investigaciones sobre este tema no son suficientes. Se concluye que la mayoría de las investigaciones se han quedado relegadas a nivel de laboratorio, puesto que llevar estas ideas a una producción industrial requiere de un apoyo financiero significativo.Ediciones Universidad de América2018-04-23T23:33:31Z2018-04-23T23:33:31Z2017-11-10Articlehttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501application/pdfAPA 6th - Malagón Micán, M. L., Corzo Piñeros, R. J. y Manrique Ruiz, I. G. (2017) Uso potencial de fitoquímicos derivados de microalgas para la obtención de nutracéuticos. Semilleros: Formación Investigativa. 3(1), 91-100 Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/644326195267https://hdl.handle.net/20.500.11839/6443Atribución – No comercialhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spaMalagón Micán, Martha LucíaCorzo Piñeros, Ruth JulianaManrique Ruiz, Ingrid Geraldinoai:repository.uamerica.edu.co:20.500.11839/64432025-02-01T09:03:07Z
dc.title.none.fl_str_mv	Uso potencial de fitoquímicos derivados de microalgas para la obtención de nutracéuticos Potential use of microalgae derivative phytochemicals for nutraceutical obtaining
title	Uso potencial de fitoquímicos derivados de microalgas para la obtención de nutracéuticos
spellingShingle	Uso potencial de fitoquímicos derivados de microalgas para la obtención de nutracéuticos Microalgas Fitoquímicos Nutracéuticos Alimentos funcionales Microalgae Phytochemicals Nutraceuticals Functional foods
title_short	Uso potencial de fitoquímicos derivados de microalgas para la obtención de nutracéuticos
title_full	Uso potencial de fitoquímicos derivados de microalgas para la obtención de nutracéuticos
title_fullStr	Uso potencial de fitoquímicos derivados de microalgas para la obtención de nutracéuticos
title_full_unstemmed	Uso potencial de fitoquímicos derivados de microalgas para la obtención de nutracéuticos
title_sort	Uso potencial de fitoquímicos derivados de microalgas para la obtención de nutracéuticos
dc.subject.none.fl_str_mv	Microalgas Fitoquímicos Nutracéuticos Alimentos funcionales Microalgae Phytochemicals Nutraceuticals Functional foods
topic	Microalgas Fitoquímicos Nutracéuticos Alimentos funcionales Microalgae Phytochemicals Nutraceuticals Functional foods
description	The objective of this article is to make known the commercial and nutritional benefits that brings the industrial production of bioactive compounds derived from microalgae. According to the literature consulted for this study, these compounds (called phytochemicals) after an isolation and purification process can be marketed as food, that is, foods that help prevent diseases or health risk factors. Although the benefits of chemical products derived from microalgae and their value as nutraceuticals have been proven, research on this topic is not enough. It is concluded that most of the research has been relegated to a laboratory level, since they take these ideas to industrial production requires significant financial support.
publishDate	2017
dc.date.none.fl_str_mv	2017-11-10 2018-04-23T23:33:31Z 2018-04-23T23:33:31Z
dc.type.none.fl_str_mv	Article
dc.type.coar.fl_str_mv	http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
dc.identifier.none.fl_str_mv	APA 6th - Malagón Micán, M. L., Corzo Piñeros, R. J. y Manrique Ruiz, I. G. (2017) Uso potencial de fitoquímicos derivados de microalgas para la obtención de nutracéuticos. Semilleros: Formación Investigativa. 3(1), 91-100 Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/6443 26195267 https://hdl.handle.net/20.500.11839/6443
identifier_str_mv	APA 6th - Malagón Micán, M. L., Corzo Piñeros, R. J. y Manrique Ruiz, I. G. (2017) Uso potencial de fitoquímicos derivados de microalgas para la obtención de nutracéuticos. Semilleros: Formación Investigativa. 3(1), 91-100 Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/6443 26195267
url	https://hdl.handle.net/20.500.11839/6443
dc.language.iso.fl_str_mv	spa
language	spa
dc.rights.none.fl_str_mv	Atribución – No comercial http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
rights_invalid_str_mv	Atribución – No comercial http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.format.none.fl_str_mv	application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv	Ediciones Universidad de América
publisher.none.fl_str_mv	Ediciones Universidad de América
institution	Universidad de América
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_	1841553090220654592

Uso potencial de fitoquímicos derivados de microalgas para la obtención de nutracéuticos

Publicaciones similares