Diseño del proceso de producción de una bebida energizante a partir de la pulpa y semillas de Copoazú (Theobroma Grandiflorum)
This project arises as an innovative idea for the energy drinks market, due to the high demand for this type of product in different sectors of the population as an energy supplement to fulfill the different day-to-day activities. The proposal developed is a natural and innovative alternative in thi...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad de América
- Repositorio:
- Lumieres
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.uamerica.edu.co:20.500.11839/9054
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.11839/9054
- Palabra clave:
- Bebidas energizantes
Cafeína
Semillas
Energy drinks
Caffeine
Seeds
Tesis y disertaciones académicas
- Rights
- License
- Atribución – No comercial
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Cely Garzón, Juan Camilo |
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Bebidas energizantes Cafeína Semillas Energy drinks Caffeine Seeds Tesis y disertaciones académicas |
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This project arises as an innovative idea for the energy drinks market, due to the high demand for this type of product in different sectors of the population as an energy supplement to fulfill the different day-to-day activities. The proposal developed is a natural and innovative alternative in this field, given that the design of the energy drink production process stems from the use of the fruit of the Theobroma grandiflorum plant, thus generating added value to the product in terms of flavor and composition. In this way, the use of cupuassu as a raw material provides a content of proteins, minerals, vitamins and antioxidants, which give the drink nutritional value and imply benefits in terms of health. |
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APA 7th - Casas Bautista, P. V. y Huérfano Barrera, D. (2022) Diseño del proceso de producción de una bebida energizante a partir de la pulpa y semillas de Copoazú (Theobroma Grandiflorum). [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/9054 https://hdl.handle.net/20.500.11839/9054 |
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APA 7th - Casas Bautista, P. V. y Huérfano Barrera, D. (2022) Diseño del proceso de producción de una bebida energizante a partir de la pulpa y semillas de Copoazú (Theobroma Grandiflorum). [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/9054 |
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Diseño del proceso de producción de una bebida energizante a partir de la pulpa y semillas de Copoazú (Theobroma Grandiflorum)Bebidas energizantesCafeínaSemillasEnergy drinksCaffeineSeedsTesis y disertaciones académicasThis project arises as an innovative idea for the energy drinks market, due to the high demand for this type of product in different sectors of the population as an energy supplement to fulfill the different day-to-day activities. The proposal developed is a natural and innovative alternative in this field, given that the design of the energy drink production process stems from the use of the fruit of the Theobroma grandiflorum plant, thus generating added value to the product in terms of flavor and composition. In this way, the use of cupuassu as a raw material provides a content of proteins, minerals, vitamins and antioxidants, which give the drink nutritional value and imply benefits in terms of health.El presente proyecto surge como una idea de innovadora para el mercado de las bebidas energizantes, debido a la alta demanda de este tipo de productos en diferentes sectores de la población como suplemento energético para cumplir con las diferentes actividades del día a día. La propuesta desarrollada es una alternativa natural e innovadora en este campo, dado que el diseño del proceso de producción de la bebida energizante nace del uso del fruto de la planta Theobroma grandiflorum, generando así un valor agregado al producto en cuánto a sabor y composición. De este modo, el uso del copoazú como materia prima, brinda un contenido de proteínas, minerales, vitaminas y antioxidantes, que le dan valor nutricional a la bebida e implican beneficios en términos de salud.Fundación Universidad de AméricaLínea de diseño de procesos químicosCely Garzón, Juan CamiloCasas Bautista, Paula ValeriaHuérfano Barrera, Daniela2022-11-18T15:44:02Z2022-11-18T15:44:02Z2022-08-17bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fapplication/pdfapplication/pdfAPA 7th - Casas Bautista, P. V. y Huérfano Barrera, D. (2022) Diseño del proceso de producción de una bebida energizante a partir de la pulpa y semillas de Copoazú (Theobroma Grandiflorum). [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/9054https://hdl.handle.net/20.500.11839/9054Atribución – No comercialYo (nosotros) en calidad de titular(es) de la obra, autorizo (autorizamos) al Sistema de Bibliotecas de la Fundación Universidad América para que incluya una copia, indexe y divulgue en el Repositorio Digital Institucional – Lumieres, la obra mencionada con el fin de facilitar los procesos de visibilidad e impacto de la misma, conforme a los derechos patrimoniales que me(nos) corresponde(n) y que incluyen: la reproducción, comunicación pública, distribución al público, transformación, en conformidad con la normatividad vigente sobre derechos de autor y derechos conexos (Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, entre otras). 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