Obtención de ácido hialurónico mediante Streptococcus zooepidemicus empleando como fuente de sustrato residuos de la industria láctea.
The present degree project includes areas of innovation and technological development of Chemical Engineering, employing bioprocesses and kinetics of microbial growth, in order to define an efficient process for the production of hyaluronic acid by the bacterium Streptococcus zooepidemicus using whe...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2022
- Institución:
- Universidad de América
- Repositorio:
- Lumieres
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.uamerica.edu.co:20.500.11839/9029
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.11839/9029
- Palabra clave:
- Ácido hialurónico
Fermentación
Suero de leche
Hyaluronic acid
Fermentation
Buttermilk
Tesis y disertaciones académicas
- Rights
- License
- Atribución – No comercial
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Obtención de ácido hialurónico mediante Streptococcus zooepidemicus empleando como fuente de sustrato residuos de la industria láctea. Obtaining hyaluronic acid through streptococcus zooepidemicus using waste from the dairy industry as a source of substrate. |
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Morales Fonseca, Diana Milena |
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The present degree project includes areas of innovation and technological development of Chemical Engineering, employing bioprocesses and kinetics of microbial growth, in order to define an efficient process for the production of hyaluronic acid by the bacterium Streptococcus zooepidemicus using whey as substrate. |
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APA 7th - Maldonado Pulido, P. A. y Rodríguez Salas, M. A. (2022) Obtención de ácido hialurónico mediante Streptococcus zooepidemicus empleando como fuente de sustrato residuos de la industria láctea. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/9029 |
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Obtención de ácido hialurónico mediante Streptococcus zooepidemicus empleando como fuente de sustrato residuos de la industria láctea.Obtaining hyaluronic acid through streptococcus zooepidemicus using waste from the dairy industry as a source of substrate.Ácido hialurónicoFermentaciónSuero de lecheHyaluronic acidFermentationButtermilkTesis y disertaciones académicasThe present degree project includes areas of innovation and technological development of Chemical Engineering, employing bioprocesses and kinetics of microbial growth, in order to define an efficient process for the production of hyaluronic acid by the bacterium Streptococcus zooepidemicus using whey as substrate.El presente proyecto de grado incluye áreas de innovación y desarrollo tecnológico de Ingeniería Química, empleando bioprocesos y cinética de crecimiento microbiano, con la finalidad de definir un proceso eficiente para la obtención de ácido hialurónico mediante la bacteria Streptococcus zooepidemicus empleando suero de leche como sustrato.Fundación Universidad de AméricaBiodegradación de polímerosMorales Fonseca, Diana MilenaMaldonado Pulido, Paula AlejandraRodríguez Salas, Miguel Andrés2022-11-18T13:37:27Z2022-11-18T13:37:27Z2022-02-03bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fapplication/pdfapplication/pdfAPA 7th - Maldonado Pulido, P. A. y Rodríguez Salas, M. A. (2022) Obtención de ácido hialurónico mediante Streptococcus zooepidemicus empleando como fuente de sustrato residuos de la industria láctea. [Trabajo de grado, Fundación Universidad de América] Repositorio Institucional Lumieres. https://hdl.handle.net/20.500.11839/9029https://hdl.handle.net/20.500.11839/9029Atribución – No comercialYo (nosotros) en calidad de titular(es) de la obra, autorizo (autorizamos) al Sistema de Bibliotecas de la Fundación Universidad América para que incluya una copia, indexe y divulgue en el Repositorio Digital Institucional – Lumieres, la obra mencionada con el fin de facilitar los procesos de visibilidad e impacto de la misma, conforme a los derechos patrimoniales que me(nos) corresponde(n) y que incluyen: la reproducción, comunicación pública, distribución al público, transformación, en conformidad con la normatividad vigente sobre derechos de autor y derechos conexos (Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, entre otras). Al respecto como Autor(es) manifestamos conocer que: - La autorización es de carácter no exclusiva y limitada, esto implica que la licencia tiene una vigencia, que no es perpetua y que el autor puede publicar o difundir su obra en cualquier otro medio, así como llevar a cabo cualquier tipo de acción sobre el documento. - La autorización tendrá una vigencia de cinco años a partir del momento de la inclusión de la obra en el repositorio, prorrogable indefinidamente por el tiempo de duración de los derechos patrimoniales del autor y podrá darse por terminada una vez el autor lo manifieste por escrito a la institución, con la salvedad de que la obra es difundida globalmente y cosechada por diferentes buscadores y/o repositorios en Internet, lo que no garantiza que la obra pueda ser retirada de manera inmediata de otros sistemas de información en los que se haya indexado, diferentes al Repositorio Digital Institucional – Lumieres de la Fundación Universidad América. - La autorización de publicación comprende el formato original de la obra y todos los demás que se requiera, para su publicación en el repositorio. Igualmente, la autorización permite a la institución el cambio de soporte de la obra con fines de preservación (impreso, electrónico, digital, Internet, intranet, o cualquier otro formato conocido o por conocer). - La autorización es gratuita y se renuncia a recibir cualquier remuneración por los usos de la obra, de acuerdo con la licencia establecida en esta autorización. - Al firmar esta autorización, se manifiesta que la obra es original y no existe en ella ninguna violación a los derechos de autor de terceros. En caso de que el trabajo haya sido financiado por terceros, el o los autores asumen la responsabilidad del cumplimiento de los acuerdos establecidos sobre los derechos patrimoniales de la obra. - Frente a cualquier reclamación por terceros, el o los autores serán los responsables. En ningún caso la responsabilidad será asumida por la Fundación Universidad de América. - Con la autorización, la Universidad puede difundir la obra en índices, buscadores y otros sistemas de información que favorezcan su visibilidad.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2spaoai:repository.uamerica.edu.co:20.500.11839/90292025-02-01T08:37:15Z |