Evaluación de la factibilidad técnico-financiera para el proceso de extracción de b-caroteno partiendo de desechos de zanahoria variedad Chantenay (Daucus carota L.)
The following dissertation was carried out with the aim of determining the feasibility of the B-carotene extraction process from Chantenay-variety carrot waste disposed by the company Hortalizas Boyacá S.A.S. using solid-liquid extraction techniques of bioactive compounds. A thorough investigation a...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad de América
- Repositorio:
- Lumieres
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.uamerica.edu.co:20.500.11839/7603
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.11839/7603
- Palabra clave:
- Zanahoria
B-caroteno
Soxhlet
Ultrasonido
Carrot
B-carotene
Ultrasound
Tesis y disertaciones académicas
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- Atribución – No comercial