Caracterización de las empresas familiares de alimentos en la ciudad de Bogotá

The present articles, specification sheets of the sector have as intention elaborate food of the city of Bogota D.C and its implementation. For the study one worked with fourteen (14) family companies located in different sites of the city and distributed by economic activity made through convenienc...

Full description

Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2015

Institución:: Universidad de América

Repositorio:: Lumieres

Idioma:: spa

id	Lumieres_337cea2ca9a9bcc20f0978981be8eb16
oai_identifier_str	oai:repository.uamerica.edu.co:20.500.11839/6290
network_acronym_str	Lumieres
network_name_str	Lumieres
repository_id_str
dc.title.none.fl_str_mv	Caracterización de las empresas familiares de alimentos en la ciudad de Bogotá
title	Caracterización de las empresas familiares de alimentos en la ciudad de Bogotá
spellingShingle	Caracterización de las empresas familiares de alimentos en la ciudad de Bogotá Empresas Industria alimentaria Administración Business enterprises Food industry Administration
title_short	Caracterización de las empresas familiares de alimentos en la ciudad de Bogotá
title_full	Caracterización de las empresas familiares de alimentos en la ciudad de Bogotá
title_fullStr	Caracterización de las empresas familiares de alimentos en la ciudad de Bogotá
title_full_unstemmed	Caracterización de las empresas familiares de alimentos en la ciudad de Bogotá
title_sort	Caracterización de las empresas familiares de alimentos en la ciudad de Bogotá
dc.subject.none.fl_str_mv	Empresas Industria alimentaria Administración Business enterprises Food industry Administration
topic	Empresas Industria alimentaria Administración Business enterprises Food industry Administration
description	The present articles, specification sheets of the sector have as intention elaborate food of the city of Bogota D.C and its implementation. For the study one worked with fourteen (14) family companies located in different sites of the city and distributed by economic activity made through convenience sampling as follow: A bakery; a producer of fried; a supplier of food; a fish; an international distributor of food; an ice cream factory; six restaurants; a producer of wafers and juice.
publishDate	2015
dc.date.none.fl_str_mv	2015-10-16 2017-12-06T17:04:00Z 2017-12-06T17:04:00Z
dc.type.none.fl_str_mv	Article
dc.type.coar.fl_str_mv	http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
dc.identifier.none.fl_str_mv	APA 6th - Rodríguez Restrepo, V. J. y Díaz Vargas, E. (2015). Caracterización de las empresas familiares de alimentos en la ciudad de Bogotá. Questionar: Investigación Específica. 3(1), 6-24 Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/6290 23461098 https://hdl.handle.net/20.500.11839/6290
identifier_str_mv	APA 6th - Rodríguez Restrepo, V. J. y Díaz Vargas, E. (2015). Caracterización de las empresas familiares de alimentos en la ciudad de Bogotá. Questionar: Investigación Específica. 3(1), 6-24 Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/6290 23461098
url	https://hdl.handle.net/20.500.11839/6290
dc.language.iso.fl_str_mv	spa
language	spa
dc.rights.none.fl_str_mv	Atribución – No comercial – Sin Derivar http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
rights_invalid_str_mv	Atribución – No comercial – Sin Derivar http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.format.none.fl_str_mv	application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv	Ediciones Universidad de América
publisher.none.fl_str_mv	Ediciones Universidad de América
institution	Universidad de América
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_	1841553084273131520
spelling	Caracterización de las empresas familiares de alimentos en la ciudad de BogotáEmpresasIndustria alimentariaAdministraciónBusiness enterprisesFood industryAdministrationThe present articles, specification sheets of the sector have as intention elaborate food of the city of Bogota D.C and its implementation. For the study one worked with fourteen (14) family companies located in different sites of the city and distributed by economic activity made through convenience sampling as follow: A bakery; a producer of fried; a supplier of food; a fish; an international distributor of food; an ice cream factory; six restaurants; a producer of wafers and juice.El presente artículo, tiene como propósito elaborar una ficha técnica del sector alimentos de la ciudad de Bogotá D.C y su aplicación. Para el estudio se trabajó con catorce (14) empresas de familia ubicadas en diferentes sitios de la ciudad y distribuidas por actividad económica realizada a través de un muestreo por conveniencia de la siguiente manera: Una pastelería; una empresa productora de fritos; un proveedor de alimentos; una pescadería; una distribuidora internacional de alimentos; una fábrica de helados; seis restaurantes; una empresa productora de obleas y una de jugos. El tema de las empresas.Ediciones Universidad de América2017-12-06T17:04:00Z2017-12-06T17:04:00Z2015-10-16Articlehttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501application/pdfAPA 6th - Rodríguez Restrepo, V. J. y Díaz Vargas, E. (2015). Caracterización de las empresas familiares de alimentos en la ciudad de Bogotá. Questionar: Investigación Específica. 3(1), 6-24 Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/629023461098https://hdl.handle.net/20.500.11839/6290Atribución – No comercial – Sin DerivarYo (nosotros) en calidad de titular(es) de la obra, autorizo (autorizamos) al Sistema de Bibliotecas de la Fundación Universidad América para que incluya una copia, indexe y divulgue en el Repositorio Digital Institucional – Lumieres, la obra mencionada con el fin de facilitar los procesos de visibilidad e impacto de la misma, conforme a los derechos patrimoniales que me(nos) corresponde(n) y que incluyen: la reproducción, comunicación pública, distribución al público, transformación, en conformidad con la normatividad vigente sobre derechos de autor y derechos conexos (Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, entre otras). Al respecto como Autor(es) manifestamos conocer que: - La autorización es de carácter no exclusiva y limitada, esto implica que la licencia tiene una vigencia, que no es perpetua y que el autor puede publicar o difundir su obra en cualquier otro medio, así como llevar a cabo cualquier tipo de acción sobre el documento. - La autorización tendrá una vigencia de cinco años a partir del momento de la inclusión de la obra en el repositorio, prorrogable indefinidamente por el tiempo de duración de los derechos patrimoniales del autor y podrá darse por terminada una vez el autor lo manifieste por escrito a la institución, con la salvedad de que la obra es difundida globalmente y cosechada por diferentes buscadores y/o repositorios en Internet, lo que no garantiza que la obra pueda ser retirada de manera inmediata de otros sistemas de información en los que se haya indexado, diferentes al Repositorio Digital Institucional – Lumieres de la Fundación Universidad América. - La autorización de publicación comprende el formato original de la obra y todos los demás que se requiera, para su publicación en el repositorio. Igualmente, la autorización permite a la institución el cambio de soporte de la obra con fines de preservación (impreso, electrónico, digital, Internet, intranet, o cualquier otro formato conocido o por conocer). - La autorización es gratuita y se renuncia a recibir cualquier remuneración por los usos de la obra, de acuerdo con la licencia establecida en esta autorización. - Al firmar esta autorización, se manifiesta que la obra es original y no existe en ella ninguna violación a los derechos de autor de terceros. En caso de que el trabajo haya sido financiado por terceros, el o los autores asumen la responsabilidad del cumplimiento de los acuerdos establecidos sobre los derechos patrimoniales de la obra. - Frente a cualquier reclamación por terceros, el o los autores serán los responsables. En ningún caso la responsabilidad será asumida por la Fundación Universidad de América. - Con la autorización, la Universidad puede difundir la obra en índices, buscadores y otros sistemas de información que favorezcan su visibilidad.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2spaRodríguez Restrepo, Víctor JoséDíaz Vargas, Esperanzaoai:repository.uamerica.edu.co:20.500.11839/62902025-02-01T08:40:26Z

Caracterización de las empresas familiares de alimentos en la ciudad de Bogotá

Publicaciones similares