Diseño de una máquina automatizada para la producción de empanadas
In this project was presented the design of a machine that performs the whole process of manufacturing a pie from the rolling of the dough to the shaping of the product, for this purpose Performed an analysis of the current situation of the process, then it was decided to define and evaluate three s...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Universidad de América
- Repositorio:
- Lumieres
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.uamerica.edu.co:20.500.11839/6383
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.11839/6383
- Palabra clave:
- Diseño de máquinas
Fabricación de producto
Procesos de automatización
Machine design
Tesis y disertaciones académicas
- Rights
- License
- Atribución – No comercial – Sin Derivar
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Diseño de una máquina automatizada para la producción de empanadas Design of an automated machine for the production of empanadas |
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In this project was presented the design of a machine that performs the whole process of manufacturing a pie from the rolling of the dough to the shaping of the product, for this purpose Performed an analysis of the current situation of the process, then it was decided to define and evaluate three solution alternatives that are feasible and give solution to the proposed problem, the design of the machine was realized taking into account the loads it supports and performing the validation Of these values by means of finite element software. |
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2017 |
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Diseño de una máquina automatizada para la producción de empanadasDesign of an automated machine for the production of empanadasDiseño de máquinasFabricación de productoProcesos de automatizaciónMachine designTesis y disertaciones académicasIn this project was presented the design of a machine that performs the whole process of manufacturing a pie from the rolling of the dough to the shaping of the product, for this purpose Performed an analysis of the current situation of the process, then it was decided to define and evaluate three solution alternatives that are feasible and give solution to the proposed problem, the design of the machine was realized taking into account the loads it supports and performing the validation Of these values by means of finite element software.En este proyecto se presentó el diseño de una máquina que realiza todo el proceso de fabricación de una empanada desde el laminado de la masa hasta el conformado del producto, para esto se realizó un análisis de la situación actual del proceso, luego se dio paso a definir y evaluar tres alternativas de solución que sean viables y den solución al problema propuesto, se realizó el diseño de la máquina teniendo en cuenta las cargas que soporta y realizando la validación de estos valores por medio de un software de elementos finitos. Se realizaron manuales de montaje, instalación y mantenimiento, como también los planos necesarios de fabricación y ensamble y por último se realizó una evaluación financiera para conocer la viabilidad del proyecto.Fundación Universidad de América2018-02-23T17:13:44Z2018-02-23T17:13:44Z2017-07-28bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfAPA 6th - Barrera Barragán, J. P. (2017) Diseño de una máquina automatizada para la producción de empanadas (Trabajo de grado). Fundación Universidad de América. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11839/6383https://hdl.handle.net/20.500.11839/6383Atribución – No comercial – Sin DerivarYo (nosotros) en calidad de titular(es) de la obra, autorizo (autorizamos) al Sistema de Bibliotecas de la Fundación Universidad América para que incluya una copia, indexe y divulgue en el Repositorio Digital Institucional – Lumieres, la obra mencionada con el fin de facilitar los procesos de visibilidad e impacto de la misma, conforme a los derechos patrimoniales que me(nos) corresponde(n) y que incluyen: la reproducción, comunicación pública, distribución al público, transformación, en conformidad con la normatividad vigente sobre derechos de autor y derechos conexos (Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, entre otras). Al respecto como Autor(es) manifestamos conocer que: - La autorización es de carácter no exclusiva y limitada, esto implica que la licencia tiene una vigencia, que no es perpetua y que el autor puede publicar o difundir su obra en cualquier otro medio, así como llevar a cabo cualquier tipo de acción sobre el documento. - La autorización tendrá una vigencia de cinco años a partir del momento de la inclusión de la obra en el repositorio, prorrogable indefinidamente por el tiempo de duración de los derechos patrimoniales del autor y podrá darse por terminada una vez el autor lo manifieste por escrito a la institución, con la salvedad de que la obra es difundida globalmente y cosechada por diferentes buscadores y/o repositorios en Internet, lo que no garantiza que la obra pueda ser retirada de manera inmediata de otros sistemas de información en los que se haya indexado, diferentes al Repositorio Digital Institucional – Lumieres de la Fundación Universidad América. - La autorización de publicación comprende el formato original de la obra y todos los demás que se requiera, para su publicación en el repositorio. 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En ningún caso la responsabilidad será asumida por la Fundación Universidad de América. - Con la autorización, la Universidad puede difundir la obra en índices, buscadores y otros sistemas de información que favorezcan su visibilidad.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2spaBarrera Barragán, Juan Pablooai:repository.uamerica.edu.co:20.500.11839/63832025-02-01T09:06:44Z |