Posibilidad de inserción de microalgas en el sector cárnico

Microalgae are considered a food of high nutritional value because they provide vitamins (A, B, C, E and K), minerals, essential amino acids, polysaccharides and lipids (omega-3 and omega-6), which complement the essential foods in the daily diet. The following article presents two aspects, the firs...

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Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2017

Institución:: Universidad de América

Repositorio:: Lumieres

Idioma:: spa

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