La transformación de una imagen : campaña de publicidad para el cambio de posicionamiento de Colombia a través de su gastronomía.

El presente trabajo de grado pone en evidencia el potencial que tiene Colombia para posicionarse como un destino gastronómico a nivel mundial. La elección de nuestro tema se basa en la fuerte convicción que tenemos en un país que va más allá de la violencia y mala reputación ante los ojos ajenos. Por lo tanto, decidimos rescatar la riqueza culinaria de sus regiones, las cuales tienen diversas tradiciones que se reflejan a través de sus platos típicos. Para ello empezamos a entender cómo ha sido el recorrido de la gastronomía a lo largo de la historia ya que esto define fuertemente la interpretación de cada cultura en diferentes territorios. Asimismo, quisimos hacer un pequeño recuento de las cocinas más influyentes y las más visitadas internacionalmente. En consecuencia, pudimos hacer un sondeo mucho más estructurado de lo que es Colombia en cuanto a sus productos como fuente de sabores exóticos y deliciosos. Lo anterior con el fin de plantear una estrategia de comunicación publicitaria que logre transformar la visión de Colombia frente a los extranjeros con una percepción positiva y atractiva.

• Autores: Ávila Durán, María Camila; Carranza Hernández, Juan Esteban
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Pontificia Universidad Javeriana
• Repositorio: Repositorio Universidad Javeriana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.javeriana.edu.co:10554/64975
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/64975
• Palabra clave: Gastronomía, regiones de Colombia, turismo, tradiciones, campaña publicitaria; Gastronomy, regions of Colombia, tourism, traditions, advertising campaign; Comunicación social - Tesis y disertaciones académicas
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