Evaluación de la calidad de la leche, en algunos hatos lecheros, asociados y no asociados, a la Cooperativa Lechera Colanta Ltda., en algunas zonas del Departamento de Antioquia / [Archivo de computador]
Incluye bibliografía
- Autores:
-
Zapata Ayala, Ximena Alexandra
Londoño Uribe, Margarita María asesora
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2014
- Institución:
- Politécnico Colombiano Jaime Izasa Cadavid
- Repositorio:
- ICARUS
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- OAI Identifier:
- oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/4507
- Acceso en línea:
- https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/4507
- Palabra clave:
- Cooperativa Lechera Colanta Ltda.
Hatos lecheros productivos
Leche
Producción de leche
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Zapata Ayala, Ximena AlexandraLondoño Uribe, Margarita María asesora2023-08-25T14:22:53Z2023-08-25T14:22:53Z2014(Aleph)000042062POL01alma:57PJIC_INST/bibs/990000420620108196https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/4507Incluye bibliografíaIncluye recomendacionesIncluye glosarioIncluye anexosIncluye figurasIncluye tablasTrabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniera Agropecuario) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza CadavidProducción lechera.__Composición nutricional.__Factores que afectan la composición de la leche.__Recuento de células somáticas en lecheWord 2003 PDFEl proyecto que se describe a continuación, está basado en objetivos, medibles y alcanzables, “La evaluación de la calidad de la leche, en algunos hatos lecheros, asociados y no asociados a la Cooperativa Colanta Ltda., en algunas zonas del Departamento de Antioquia, presentan diferentes características y, por lo tanto los ítems a ser evaluados varían según la raza y el manejo del hato. El análisis se realizó en siete hatos de la Zona Oriente (Llano Grande - Rionegro, La Unión y La Ceja) y de la Zona Norte (San Pedro de los Milagros, Don Matías y Entrerríos). El propósito específico fue desarrollar un estudio acerca de la composición de la leche, además de generar sugerencias para el manejo de los hatos y la forma en que se podría cualificar su producción; para este proceso, se identificaron los características básicas de la leche, tales como: grasa, proteína, Mun, lactosa (azúcar lácteo). La etapa de ejecución del proyecto tuvo su sede en la Cooperativa Colanta Ltda., sede Medellín, (Antioquia), en las zonas antes referenciadas y en las siete (7) fincas asignadas; en ellas, se lleva a cabo el proceso de ordeño de manera manual y mecánica, las razas de ganado en las cuales se realizó el estudio son: Holstein, Jersey y Jerhol. Los resultados arrojados, permitieron identificar las falencias más recurrentes en los diferentes hatos, en el proceso de ordeño, tales como la higiene a nivel de animales, operarios y planta física. En algunas fincas hubo buena receptividad con respecto a las recomendaciones y en otras se hizo caso omiso de ellas, sin embargo, la inquietud se generó a diferentes niveles, con el único propósito de cualificar, no solo la producción sino también el entorno natural en donde se llevan a cabo las actividades de ordeño.PDFTextoImagen JPEGimage/jpegapplication/pdftext/plainspaspaMedellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,acceso abiertohttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Cooperativa Lechera Colanta Ltda.Hatos lecheros productivosLecheProducción de lecheEvaluación de la calidad de la leche, en algunos hatos lecheros, asociados y no asociados, a la Cooperativa Lechera Colanta Ltda., en algunas zonas del Departamento de Antioquia / [Archivo de computador]http://purl.org/coar/resource_type/c_5ce6http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85ORIGINALTIAG-0522.pdfapplication/pdf543689https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/fc0916bd-33a8-4f2b-8834-548f86b13d4c/download562287ce82f65ce79459f24669ef4a5bMD51trueAnonymousREADTEXTTIAG-0522.pdf.txtTIAG-0522.pdf.txtExtracted texttext/plain69933https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/b98c708b-47a3-4a1d-b1c0-2bd7c55ce238/download49dc472ee888cff47affd9abd47a1d3aMD52falseAnonymousREADTHUMBNAILTIAG-0522.pdf.jpgTIAG-0522.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2734https://repositorio.elpoli.edu.co/bitstreams/830a86a9-f56f-470e-be9f-fb9b0d71a393/download8fcea00a3138b49ba2c2951d1af23329MD53falseAnonymousREAD123456789/4507oai:repositorio.elpoli.edu.co:123456789/45072026-02-18T16:37:38.253969Zopen.accesshttps://repositorio.elpoli.edu.coRepositorio Institucional POLIJICrepositorio.polijic@gmail.com |
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