Bloom Bistró

Bloom Bistró es una solución de alimentación saludable que ofrece opciones vegetarianas y veganas para eventos sociales en Colombia, operando mediante una aplicación móvil y un food truck. El proyecto incluye análisis de mercado y un modelo de negocio detallado. Sus estrategias de marketing digital...

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Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2025

Institución:: Universidad del Rosario

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Its digital marketing strategies focus on awareness, interaction and loyalty of young people through social networks, the app and events.84 ppapplication/pdfhttps://repository.urosario.edu.co/handle/10336/45696spaUniversidad del RosarioEscuela de AdministraciónAdministración de Negocios InternacionalesAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 InternationalAbierto (Texto Completo)EL AUTOR, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto la obra es de exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARGRAFO: En caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la universidad actúa como un tercero de buena fe. EL AUTOR, autoriza a LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO, para que en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre la materia, utilice y use la obra objeto de la presente autorización. -------------------------------------- POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES. Declaro que autorizo previa y de forma informada el tratamiento de mis datos personales por parte de LA UNIVERSIDAD DEL ROSARIO para fines académicos y en aplicación de convenios con terceros o servicios conexos con actividades propias de la academia, con estricto cumplimiento de los principios de ley. Para el correcto ejercicio de mi derecho de habeas data cuento con la cuenta de correo habeasdata@urosario.edu.co, donde previa identificación podré solicitar la consulta, corrección y supresión de mis datos.http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Banco Bilbao Vizcaya Argentina [BBVA]. (2024). ¿Qué es la alimentación sostenible? Cómo evitar devorar el planeta. BBVA Noticias. https://www.bbva.com/es/sostenibilidad/que-es-la-alimentacion-sostenible-como-evitar-devorar-el-planeta/Congreso de Colombia. (2021). Ley 2120 de 2021: Por medio de la cual se adoptan medidas para fomentar entornos alimentarios saludables y prevenir enfermedades no transmisibles y se adoptan otras disposiciones. Diario Oficial No. 51.751. http://secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley_2120_2021.htmlCoordinación TIC. (2023). Los consumidores perciben que la sostenibilidad es costosa – Instituto Nacional de Contadores Públicos de Colombia. https://incp.org.co/publicaciones/infoincp-publicaciones/sostenibilidad-infoincp-publicaciones/2023/10/los-consumidores-perciben-que-la-sostenibilidad-es-costosa/Cruz, A. (2023, marzo 24). Oportunidad, Colombia necesita productos saludables. How2Go. https://h2gconsulting.com/how2go-colombia/alimentos-saludables-en-colombia/Departamento Nacional de planeación. (2008). Documento Conpes Social. https://www.minagricultura.gov.co/Normatividad/Conpes/Conpes%20113%20de%202008.pdfEcosistema digital de conexiones y negocios. (2024). Perspectivas sector alimentos bebidas 2024. https://econexia.com/es/contenidos-articulo/agroindustria/1384/-Perspectivas-sector-alimentos-bebidas-2024Euromonitor International. (2023). Megatrends in Colombia. https://www-portal-euromonitor-com.ez.urosario.edu.co/analysis/tabEuromonitor international. (2024). Consumer foodservice in Colombia. https://www-portal-euromonitor-com.ez.urosario.edu.co/analysis/taEuromonitor International. (2024). Consumer Health in Colombia. https://www-portal-euromonitor-com.ez.urosario.edu.co/analysis/tabEuromonitor International. (2024). Consumer values and behaviour in Colombia. https://www-portal-euromonitor-com.ez.urosario.edu.co/analysis/tabEuromonitor International. (2025). Colombia: Consumer profile. https://www-portal-euromonitor-com.ez.urosario.edu.co/analysis/tabIngredion. (2024). Tendencias del consumidor de Alimentos 2024. Ingredion. https://www.ingredion.com/sa/es-co/be-whats-next/2023-consumer-food-preference-trends.htmlInnova Market Insights. (2024). Tendencias alimentarias en Colombia. Los consumidores colombianos también valoran los alimentos frescos. https://www.innovamarketinsights.com/es/tendencias/tendencias-alimentarias-en-colombia/Morales Arévalo, N. (2021, diciembre 20). Segmento de lo saludable gana cada vez más terreno en el mercado de los snacks. Diario La República. https://www.larepublica.co/empresas/el-segmento-de-lo-saludable-gana-cada-vez-mas-terreno-en-el-mercado-de-los-snacks-3279149Statista. (2025). Colombia: Online food delivery users 2018-2028. 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