La sal sin control: revisión del consumo de sodio en alimentos no empacados

En Colombia existe escasa información sobre el contenido de sodio en los alimentos no empacados aunque no es un problema únicamente en Colombia ya que al investigar un poco encontramos que es una situación que se da en varios países. Ante esta situación, entidades gubernamentales como el Ministerio...

Full description

Autores:

Díaz González, Anderson
Tafur Ramírez, Tania Sofía

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2025

Institución:

Universidad ECCI

Repositorio:

Repositorio Institucional ECCI

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.ecci.edu.co:001/4653

Acceso en línea:

https://repositorio.ecci.edu.co/handle/001/4653

Palabra clave:

Ingesta de sodio en alimentos
Alimentos no empacados en Colombia
Sal de mesa consumo
Sodium in unpackaged foods
Sodium intake in foods
Unprocessed foods in Colombia
Table salt consumption.

Rights

openAccess

License

CC0 1.0 Universal