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(2012). Efecto de la temperatura sobre el color y el pH durante el proceso de carnización de la canal de cabra de raza santandereana.

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Efecto De La Temperatura Sobre El Color Y El PH Durante El Proceso De Carnización De La Canal De Cabra De Raza Santandereana. 2012.

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Efecto De La Temperatura Sobre El Color Y El PH Durante El Proceso De Carnización De La Canal De Cabra De Raza Santandereana. 2012.