Bufalera El Artesano

Concepto del Negocio: La bufalera El Artesano, lechería especializada, se dedicará a la producción y comercialización de leche de búfala, teniendo en cuenta el mejoramiento genético que llevará a una mayor producción de esta. Potencial del mercado en cifras Algunos de los clientes potenciales serían...

Full description

Autores:
Marín Correa, Valentina
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2023
Institución:
Universidad CES
Repositorio:
Repositorio Digital - Universidad CES
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.ces.edu.co:10946/7953
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/10946/7953
Palabra clave:
Sector bufalero Colombia
Plan de empresa bufalera
Bufalera El Artesano
Rights
closedAccess
License
http://purl.org/coar/access_right/c_14cb
id CES2_cc688bdd98e276a81101dd49818e459c
oai_identifier_str oai:repository.ces.edu.co:10946/7953
network_acronym_str CES2
network_name_str Repositorio Digital - Universidad CES
repository_id_str
dc.title.es_ES.fl_str_mv Bufalera El Artesano
title Bufalera El Artesano
spellingShingle Bufalera El Artesano
Sector bufalero Colombia
Plan de empresa bufalera
Bufalera El Artesano
title_short Bufalera El Artesano
title_full Bufalera El Artesano
title_fullStr Bufalera El Artesano
title_full_unstemmed Bufalera El Artesano
title_sort Bufalera El Artesano
dc.creator.fl_str_mv Marín Correa, Valentina
dc.contributor.author.none.fl_str_mv Marín Correa, Valentina
dc.contributor.none.fl_str_mv Agudelo Gómez, Divier Antonio
Muñoz Echavarría, Fabio Alexander
dc.subject.es_ES.fl_str_mv Sector bufalero Colombia
Plan de empresa bufalera
Bufalera El Artesano
topic Sector bufalero Colombia
Plan de empresa bufalera
Bufalera El Artesano
description Concepto del Negocio: La bufalera El Artesano, lechería especializada, se dedicará a la producción y comercialización de leche de búfala, teniendo en cuenta el mejoramiento genético que llevará a una mayor producción de esta. Potencial del mercado en cifras Algunos de los clientes potenciales serían: • Colanta Planeta Rica • Dibúfala • Lácteos Planeta Rica • Lácteos Codelac • Queseros artesanales Ventajas Competitivas - Propuesta de Valor (Factor diferenciador) La leche de búfala es un alimento con características nutricionales excepcionales, ideal para una dieta saludable y equilibrada. (Lácteos La Delfina | Leche de Búfala A2, s. f.) Cuenta con un nivel de calcio mucho más alto que el de la leche de vaca. Es baja en colesterol, tiene un alto contenido de antioxidantes y es rica en omega 3, magnesio y fósforo. (Lácteos La Delfina | Leche de Búfala A2, s. f.) Conclusiones Financieras y Evaluación de Viabilidad Teniendo en cuenta la estructura de costos, el punto de equilibrio y la inversión inicial requerida, se analiza que el proyecto podría tener una mayor viabilidad financiera modificando ciertos aspectos, como lo son los costos fijos, se podría plantear con un menor número de empleados, también se podría plantear un proyecto inicial más sencillo o artesanal, como tener ordeño manual y así a medida que coja más fuerza, ir implementando los aspectos faltantes, y aparte de esto cuando el proyecto se logre llevar a un punto de mayor viabilidad se podría considerar el hecho de tener inversionistas en vez de créditos bancarios. Equipo de Trabajo Emprendedora: Valentina Marín Correa. Estudiante de octavo semestre de Medicina Veterinaria y Zootecnia en la universidad CES. Asesor temático: Divier Antonio Agudelo Gómez. Ingeniero pecuario. Doctorado en mejoramiento genético. Docente de la facultad de Medicina Veterinaria Y Zootecnia de la Universidad CES. Asesor metodológico: Fabio Alexander Muñoz Echavarría, Administrador de empresas. Especialista en gerencia social, Magíster en administración con especialidad en finanzas corporativas. Docente de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad CES
publishDate 2023
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2023-11-16T21:18:20Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2023-11-16T21:18:20Z
dc.date.issued.none.fl_str_mv 2023-11-16
dc.type.es_ES.fl_str_mv Trabajo de Grado
dc.type.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.driver.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/10946/7953
url https://hdl.handle.net/10946/7953
dc.language.iso.es_ES.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_14cb
dc.rights.accessrights.es_ES.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/closedAccess
dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/closedAccess
eu_rights_str_mv closedAccess
rights_invalid_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_14cb
institution Universidad CES
bitstream.url.fl_str_mv https://repository.ces.edu.co/bitstreams/0d7936a8-6bf9-43aa-b672-8cac31d40e59/download
https://repository.ces.edu.co/bitstreams/d2a7568f-863e-41cb-9974-fa7c5f5fc25a/download
https://repository.ces.edu.co/bitstreams/f21c1c6c-27a4-41bd-b43e-33f8cb8588c6/download
https://repository.ces.edu.co/bitstreams/47deee5c-6cfe-4051-896b-f9b3e92a5511/download
https://repository.ces.edu.co/bitstreams/7c487989-f306-49ad-bc54-37b0c91d5fa5/download
https://repository.ces.edu.co/bitstreams/837f8f61-4a1d-40e2-9ed4-23be27f2a192/download
https://repository.ces.edu.co/bitstreams/c260c5ef-eded-47e3-9dd1-49f6f069afc5/download
https://repository.ces.edu.co/bitstreams/ad3de0d5-2a0f-4a36-8ac7-f93fdae7ffb4/download
https://repository.ces.edu.co/bitstreams/748cc16a-7379-450c-8ce7-8741e19f8186/download
https://repository.ces.edu.co/bitstreams/14c73bc6-52ed-4285-b4ff-8c65209d175c/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 93c7bbae2f5ac2f288ae13eee2f47d08
96055bafb618095484a1cd6b55d91a90
a29a3d97b919964d29259c419ef05887
71bf16c42f289fd2a4958232d8a396f9
68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940
d34280b8bc4390691a476f39c5a07000
44a6604b92186309dd60bcd14809805f
36ac6e70060c06ec89c9a2c7e3d84d8d
92a79e673ad5f651819c64d9e3c17c00
cca43980cb2df8f4186c038240d3ad42
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio CES
repository.mail.fl_str_mv bibliotecas@biteca.com
_version_ 1841461010152554496
spelling Agudelo Gómez, Divier AntonioMuñoz Echavarría, Fabio AlexanderMarín Correa, Valentina7c8a79f4-0630-47de-8ba0-cac68e9b2e322023-11-16T21:18:20Z2023-11-16T21:18:20Z2023-11-16https://hdl.handle.net/10946/7953Concepto del Negocio: La bufalera El Artesano, lechería especializada, se dedicará a la producción y comercialización de leche de búfala, teniendo en cuenta el mejoramiento genético que llevará a una mayor producción de esta. Potencial del mercado en cifras Algunos de los clientes potenciales serían: • Colanta Planeta Rica • Dibúfala • Lácteos Planeta Rica • Lácteos Codelac • Queseros artesanales Ventajas Competitivas - Propuesta de Valor (Factor diferenciador) La leche de búfala es un alimento con características nutricionales excepcionales, ideal para una dieta saludable y equilibrada. (Lácteos La Delfina | Leche de Búfala A2, s. f.) Cuenta con un nivel de calcio mucho más alto que el de la leche de vaca. Es baja en colesterol, tiene un alto contenido de antioxidantes y es rica en omega 3, magnesio y fósforo. (Lácteos La Delfina | Leche de Búfala A2, s. f.) Conclusiones Financieras y Evaluación de Viabilidad Teniendo en cuenta la estructura de costos, el punto de equilibrio y la inversión inicial requerida, se analiza que el proyecto podría tener una mayor viabilidad financiera modificando ciertos aspectos, como lo son los costos fijos, se podría plantear con un menor número de empleados, también se podría plantear un proyecto inicial más sencillo o artesanal, como tener ordeño manual y así a medida que coja más fuerza, ir implementando los aspectos faltantes, y aparte de esto cuando el proyecto se logre llevar a un punto de mayor viabilidad se podría considerar el hecho de tener inversionistas en vez de créditos bancarios. Equipo de Trabajo Emprendedora: Valentina Marín Correa. Estudiante de octavo semestre de Medicina Veterinaria y Zootecnia en la universidad CES. Asesor temático: Divier Antonio Agudelo Gómez. Ingeniero pecuario. Doctorado en mejoramiento genético. Docente de la facultad de Medicina Veterinaria Y Zootecnia de la Universidad CES. Asesor metodológico: Fabio Alexander Muñoz Echavarría, Administrador de empresas. Especialista en gerencia social, Magíster en administración con especialidad en finanzas corporativas. Docente de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad CESspaSector bufalero ColombiaPlan de empresa bufaleraBufalera El ArtesanoBufalera El ArtesanoTrabajo de Gradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/closedAccessinfo:eu-repo/semantics/closedAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fORIGINALNo autoriza difusion.pdfNo autoriza difusion.pdfNo autoriza difusiónapplication/pdf214981https://repository.ces.edu.co/bitstreams/0d7936a8-6bf9-43aa-b672-8cac31d40e59/download93c7bbae2f5ac2f288ae13eee2f47d08MD54Bufalera el Artesano.pdfBufalera el Artesano.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf1070683https://repository.ces.edu.co/bitstreams/d2a7568f-863e-41cb-9974-fa7c5f5fc25a/download96055bafb618095484a1cd6b55d91a90MD51Constancia aceptación.pdfConstancia aceptación.pdfConstancia aceptaciónapplication/pdf100726https://repository.ces.edu.co/bitstreams/f21c1c6c-27a4-41bd-b43e-33f8cb8588c6/downloada29a3d97b919964d29259c419ef05887MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-83601https://repository.ces.edu.co/bitstreams/47deee5c-6cfe-4051-896b-f9b3e92a5511/download71bf16c42f289fd2a4958232d8a396f9MD53TEXTNo autoriza difusion.pdf.txtNo autoriza difusion.pdf.txtExtracted texttext/plain1https://repository.ces.edu.co/bitstreams/7c487989-f306-49ad-bc54-37b0c91d5fa5/download68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD55Bufalera el Artesano.pdf.txtBufalera el Artesano.pdf.txtExtracted texttext/plain73980https://repository.ces.edu.co/bitstreams/837f8f61-4a1d-40e2-9ed4-23be27f2a192/downloadd34280b8bc4390691a476f39c5a07000MD57Constancia aceptación.pdf.txtConstancia aceptación.pdf.txtExtracted texttext/plain3877https://repository.ces.edu.co/bitstreams/c260c5ef-eded-47e3-9dd1-49f6f069afc5/download44a6604b92186309dd60bcd14809805fMD59THUMBNAILNo autoriza difusion.pdf.jpgNo autoriza difusion.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg47424https://repository.ces.edu.co/bitstreams/ad3de0d5-2a0f-4a36-8ac7-f93fdae7ffb4/download36ac6e70060c06ec89c9a2c7e3d84d8dMD56Bufalera el Artesano.pdf.jpgBufalera el Artesano.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg22266https://repository.ces.edu.co/bitstreams/748cc16a-7379-450c-8ce7-8741e19f8186/download92a79e673ad5f651819c64d9e3c17c00MD58Constancia aceptación.pdf.jpgConstancia aceptación.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg71572https://repository.ces.edu.co/bitstreams/14c73bc6-52ed-4285-b4ff-8c65209d175c/downloadcca43980cb2df8f4186c038240d3ad42MD51010946/7953oai:repository.ces.edu.co:10946/79532024-12-13 21:09:09.52open.accesshttps://repository.ces.edu.coRepositorio CESbibliotecas@biteca.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