Etnobotánica del Ñame, Colocasia esculenta (L.), Schott en comunidades campesinas del Parque Nacional Natural Las Orquídeas y su zona con función amortiguadora (Antioquia, Colombia).
Colocasia esculenta, conocida en Colombia como “Ñame”, “Malanga” o “Achín”, es una especie vegetal perteneciente a la familia Araceae, que tradicionalmente ha sido utilizada como fuente de almidón en diversas regiones del mundo. En Colombia, comunidades campesinas, Afro-descendientes e indígenas, a...
- Autores:
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Lotero Vasquez, Elisa
Bolivar Betancur, Lina Marcela
Cardona Naranjo, Felipe Alfonso
Tuberquia Muñoz, Dino Jesús
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Universidad CES
- Repositorio:
- Repositorio Digital - Universidad CES
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.ces.edu.co:10946/2287
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10946/2287
- Palabra clave:
- Araceas comestibles
Facultad de Biología-Pregrado en Biología
Etnobiología
Taro
- Rights
- restrictedAccess
- License
- Restringido
| Summary: | Colocasia esculenta, conocida en Colombia como “Ñame”, “Malanga” o “Achín”, es una especie vegetal perteneciente a la familia Araceae, que tradicionalmente ha sido utilizada como fuente de almidón en diversas regiones del mundo. En Colombia, comunidades campesinas, Afro-descendientes e indígenas, a menudo aprovechan este recurso en mayor o menor grado, como complemento en su dieta alimentaria. |
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